「20円でお釣りがきたのに…」もやしの値上げ、300人に聞くと8割が実感…それでも買い続ける人の“本音”

年末が近づき、鍋料理などで野菜を使う機会も増える季節です。食品の値上げが続くなか、毎日の食費を少しでも抑えたいと考える人も多いのではないでしょうか。

そんな中、手頃な価格で家計の味方として親しまれてきた「もやし」にも、値上げの波が押し寄せているようです。

SNS上でしばしば「安いはずのもやしが少しずつ高くなっている」という声が上がり、さまざまな意見が寄せられています。

そこで今回は、もやしの値上げをめぐる実感や、消費者の声を調査しました。

普段利用しているスーパーなどで、もやしの値上げを実感していますか？

全国の18歳以上の男女300名を対象にアンケートを実施し、寄せられた結果がこちらです！

• 「実感している」243票
• 「実感していない」57票

今回は、8割の人が「実感している」という結果になりました。一方「実感していない」という人は2割にとどまりました。ほとんどの人が“もやしが高くなっている”と感じているようです。

それでは、寄せられた意見の一部をご紹介します。

もやしの値上げを「実感している」人の意見

もやしの値上げを「実感している」という人の中には、こんな意見が見られました。

家計に響く

自分自身としてはもやしまで値上がりするのかとびっくりしており、家計には地味に痛いと感じていることです
（40代女性・生活支援員・愛知県）

野菜炒めや味噌汁など節約ができてカサ増しにもなるので重宝していたので値上げはきついです
（30代女性・専業主婦・群馬県）

もやしまで値上げされると正直食べるものがなくなって困ります
（40代女性・主婦・兵庫県）

もやしは安くて家計に優しく、炒め物や和え物、味噌汁など毎日の料理によく使っているので、値上がりは残念に感じます。ほかの野菜も値段が高くなっているため、少しでも食費を抑えたい主婦にとっては負担が大きいです
（60代女性・専業主婦・愛知県）

買うのを悩んでしまう

もやしを買おうとみたら、明らか前よりも10円以上高くなっていたので、買うのをやめました。元が安かっただけに厳しいです
（30代男性・自営業・近畿地方）

ほかの野菜が高いときの食卓の味方だったもやしが値上げしてしまって、正直きついです。買おうとしてやめることが増えてしまいました
（50代女性・会社員・東京都）

もともと安いので多少の値上げには目をつぶりますが購入する袋の数は減らしてしまいます。それでも他の食材に比べれば安いので我慢できる範囲以内です
（40代男性・会社員・京都府）

値上げがあっても野菜の中では安い方なのかなと思いますが、総合的なコスパは微妙な感じがして値上げした今、買う頻度はぐっと減りました
（30代女性・中国地方）

もやし、20円とか、安い時は20円でお釣りがくる値段で買えてたのに、今は50円近くなので、もやしを鍋に使うのに3〜4袋買うなら、キャベツや、長ネギを買う方がいいのでは、と思ってしまいます
（30代女性・歯科衛生士・四国地方）

物価高だから仕方ない

もやしはもともと安いので値上げしても他の野菜よりは買いやすいと思います。それでも高くなったなとは思います。全体的にコストが上がっているので仕方ないとは思います
（50代女性・フリーランス・大阪府）

安くて助けられていたので値上げは困るけど、今は輸送費などほとんど値上がりしているので、もやしの生産者さんが困らないように値上げするなら仕方ないと思う
（30代女性・パート・熊本県）

安く買えることは家計にとってありがたいと思いつつもニュースでもやし生産者さんが取り上げられているのを見て生産者さんの生活の為にも必要な値上げは仕方ないのかなと思うようになりました。いきなり200円や500円といった値上げは流石に購入する頻度が少なくなるとは思いますが数円から数十円程度は許容範囲かなと思っています
（50代・パート従業員）

今まですごく安かったので、少しくらい値上げしても、他の野菜よりかは、安いと思う。今の時代的にも、値上げはしょうがないと思う。受け入れられる程度の値上げ
（40代女性・介護職・福岡県）

それでもまだ安い方

元がかなり安いので仕方ないと思う。むしろ他の値上げもあって今でも十分以上に安いと思う
（30代男性・会社員・東京都）

他の野菜の値上げを見ると、仕方がないのかなと感じます。よくここまで安いままだったなとも思うし、それでも他の野菜と比べると安いので、ありがたいです
（40代・会社員・神奈川県）

昔は9円とかで買えたんですけどねぇ。今30円以上しますから。それでも他の野菜よりは安いので買っちゃいます
（50代女性・専業主婦・神奈川県）

これからも買い続ける

鍋や細かく刻んでつくねなどのかさましに使えて値上がりしてもお得感があるため、今後も購入すると思う
（30代女性・会社員・埼玉県）

かさましによく使っていたので値上げするのは辛いけどまだ安いほうなので購入し続ける
（40代女性・フリーランス・福岡県）

もやしは、ナムルにしてよく食べているので値上がりは正直痛手ですがそのほかの野菜に比べるとまだまだお買い求めしやすいお値段なのでありがたいです。なので引き続きもやしは購入します
（40代女性・パート・北海道）

もやしが約1.5倍の値段になってびっくりしてます。ただ、他の食品も同じように値上げをしているので、仕方ないのかなと思います。買わないという選択肢はなく、お世話になっている食材です。近所のスーパーや時にはドラッグストアですごく安く購入できることがあるので、その機会は逃さずに購入してます
（40代女性・パート勤務・静岡県）

もやしの値上げを「実感していない」人の意見

一方、「もやしの値段が上がっていると感じていない」人たちの声を見ていきましょう。

店頭では値段が何とかキープされている

自分が利用しているスーパーではまだ値上げの様子は感じられませんが、この世界情勢では価格が上がるのは致し方ないかと思います。でももやしは家計の味方。50円ぐらいまでの値上げで済んで欲しい…
（40代女性・主婦アルバイト・関東地方）

うちの近所では値上げしていないので影響ないが、ほかの野菜が全体的に値上げしているため、もやしで繋いでる状態。もやしばかりだと飽きるしひもじい思いはしたくないので、ほどほどにして無理のない範囲でほかの野菜も取り入れていきたいと思う
（30代女性・派遣社員・千葉県）

近所のスーパーではまだ値上げに踏み切っていないのですが、ニュースで知って、ついにもやしが値上げするのかとショックでした。かさまし食材でよく使っています
（30代女性・会社員・千葉県）

実感はないものの、もし値上げされても仕方ない

低カロリーで家計に優しいので、長年買い続けています。値上がりしている実感はありませんが、生産者の努力によるところが大きいと思うので、多少の値上げは仕方ないと思います
（60代女性・主婦・関西地方）

まだ実感していませんが、値上げしたとしても仕方ないと思っています。これまでがとても安かったのだと思います。値上げしても購入すると思います
（50代女性・パート勤務・東北地方）

輸送コストなどさまざまな要因で物の値段が上がっているのは仕方がないと思う。多少の値上げなら変わらず購入する
（30代女性・専業主婦）

今までが安過ぎたのかな、とも感じているので数円〜数十円単位なら致し方ないかなとも思います。もやしが200〜300円になったときには、手が出せないと思います
（30代女性・主婦・東海地方）

それでも安いからそこまで痛手じゃない

19円→22円になったくらいなので、さほど値上がりした感覚はない。ほかの野菜が高いので、もやしは安いと思う
（50代女性・会社員・長野県）

値上げしたとしても、他の食材に比べると、そもそも安いのであまり気にしていない
（30代女性・パート・中国地方）

節約のためにもやしを食卓に出すことが多かったので、値上げは残念に思います。でも今までが安すぎたので、50円ぐらいならそこまで痛くないかなと思います
（40代女性・主婦・東京都）

もやしがもともと格段に安く販売されているので、多少の値上げはやむを得ないし、まだ家計を圧迫してるほどではないです
（50代女性・パート・大阪府）

このように、「実感していない」と回答した人の中にも、多少の値上がりは認識しつつ、ほかの野菜に比べればまだ安いと考えている人がいるようです。

それでも頼りたい！もやしのこれからの価格にも注目

今回の調査では、もやしの値上げを「実感している」と答えた人は81％、「実感していない」と答えた人は19％という結果になりました。

値上げを実感している人からは「正直、家計には痛い」「仕方ないとは思うけれど、少し残念」といった声がある一方、「ほかの野菜に比べればまだ安い」「それでも十分助かっている」という意見も見られました。

実感していない人の中にも、値上がりには気づきつつ、今でも手頃な食材として重宝している人がいるようです。

毎日のように使う食材だからこそ、少しの値上がりでも家計への影響は気になるものです。一方で、生産や流通にかかるコストが上がるなか、価格の維持が難しい事情もあるのでしょう。

家計にとっては悩ましいところですが、これからも身近で頼れる食材として、食卓を支えてくれるとうれしいですね。

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※本記事は媒体独自に募集したアンケートを元に構成しています
・調査方法：インターネットサービスによる任意回答（記述式）
・調査期間：2026/11/5〜2026/11/9
・調査対象：全国／18歳以上／性別不問
・有効回答数：300