日本盛から岡山県産有機玄米のみ原料の「玄米麹甘酒」登場！素材の安心感を追求

日本盛は、5月11日(月)、岡山県産の有機玄米のみを原料とした「玄米麹甘酒 甘酒びより(濃縮タイプ)」を発売した。日本盛公式オンラインショップでの販売を開始した。

飲用だけでなく調理にも活用できる甘酒

「玄米麹甘酒 甘酒びより(濃縮タイプ)」は、2025年9月1日に発売した「玄米あまざけ(濃縮タイプ)」が想定以上の反響を得たことを背景に、「より厳選された素材を選びたい」という声を受けて開発した商品である。飲みやすい味わいはそのままに有機素材ならではの安心感をプラスし、日々の食生活に取り入れやすい甘酒に仕上げている。

先行して販売している「玄米あまざけ」は、飲料としての楽しみ方に加え料理やお菓子作りなど幅広いシーンで活用できる点が支持を集めている。砂糖の代替として使用することで素材の味を活かしながらやさしい甘みとコクを加えられるため、日常の食卓に取り入れやすい甘酒として活用されている。

また、牛乳や豆乳で割るアレンジのほか、ヨーグルトやパン・シリアルへのトッピング、焼き菓子の甘味料、煮物や照り焼き料理の隠し味としても活用されるなど、“飲むだけにとどまらない使い方”が広がっている。

有機玄米を採用し、素材へのこだわりを強化

「玄米麹甘酒 甘酒びより(濃縮タイプ)」の原料は、有機JAS認証に加え、化学肥料や農薬を一切使用しない岡山県独自の基準「おかやま有機無農薬農産物」を満たした玄米のみを使用している。

「子どもにつくるおやつにより安心な素材を使いたい」「毎日家族で飲むものだから、より素材にこだわったものも欲しい」という顧客からの声に応えるよう、原料を選定。一般的な有機栽培よりも厳しい基準のもとで生産された玄米を採用した。

有機玄米を支える生産者の声

生産者からも想いのこもったコメントが寄せられている。

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山﨑農園[/caption]

山﨑農園は「有機無農薬は正直、面倒です。普通の農家は選びません。米に惚れ込み、この美味しさを全国の方にお伝えしたい。その使命を感じています」と語った。

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竹内農園[/caption]

竹内農園は「育ち盛りのお子さんをはじめ大切なお客様に召し上がっていただくので農薬も、化学肥料も、一切使わずに、有機肥料のみで、育てております」とコメント。

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御津アグリ[/caption]

御津アグリは「化学農薬・化学肥料を一切使用しない有機米を育てています。夏に田んぼには、絶滅危惧種のコウノトリがやって来るほど豊かな自然環境で栽培しています」と述べた。

蔵開き試飲会で99％が「おいしい」と回答

今年2月に開催した日本盛蔵開きにて同商品の試飲会を実施したところ、試飲後のアンケートで99％の人が「おいしい」と回答した。

会場では「砂糖を一切使っていないなんて信じられない」「濃厚で甘い」「コーヒーと牛乳で割っただけなのにすごくおいしい」「玄米が手軽にとれるのはうれしい」といった声が寄せられた。牛乳で割った甘酒を繰り返し飲む子どもの姿も見られ、健康面だけでなく味わいの面においても、幅広い層に受け入れられていることがわかった。

また、添加物・保存料・砂糖を使用せず有機玄米100％のみを使用し、玄米ならではの香ばしさとやさしい甘みが感じられる。それに加え、従来の甘酒の独特な風味を抑えることで、甘酒が苦手な人でも飲みやすいすっきりとした味わいに仕上げている。

商品の詳細

「玄米麹甘酒 甘酒びより(濃縮タイプ)」は300g入りで1,598円(税込)。日本盛公式オンラインショップにて購入できる。

日本盛について

日本盛は1889年(明治22年)に兵庫県西宮市で創業した日本酒メーカー。江戸時代から続く酒蔵とともに日本一の酒どころである「灘五郷」に位置し、1897年に「日本盛」を冠した日本酒の製造販売を開始した。

1913年には宮内庁御用酒「惣花」の詰元となった。酒造りで培ったノウハウを活かし、「米ぬか美人」シリーズなどの化粧品事業や健康食品・食品事業などにも進出している。

素材にこだわった「玄米麹甘酒 甘酒びより」をこの機会に日々の食生活に取り入れてみては。

日本盛公式オンラインショップ：https://shop.nihonsakari.co.jp/shop 公式Instagram：https://www.instagram.com/nihonsakari_tsuhan

(丸本チャ子)