【今日の献立】2026年3月24日(火)「鶏のから揚げ」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「鶏のから揚げ」「たくあん納豆」「ワカメとカニカマの酢の物」の全3品。

食べ応えのあるから揚げを中心に、サッパリした酢の物と納豆を合わせました。

基本の鶏から揚げ。下味がしっかりついているので、お弁当にも最適！

調理時間：25分

カロリー：680Kcal

レシピ制作：フードコーディネーター山下和美

鶏もも肉 (大)1枚(350g)

＜下味＞

酒大さじ1

薄口しょうゆ大さじ1/2

塩コショウ少々

ショウガ汁大さじ1/2

片栗粉適量揚げ油適量キャベツ 4~5枚

プチトマト 6個

レモン (くし切り)2個

鶏もも肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。抗菌袋に＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、鶏もも肉を加えて10分程浸ける。

キャベツはせん切りにし、水に放ってザルに上げ、水気をしっかりきる。揚げ油を170℃に予熱する。

1. キッチンペーパーで鶏もも肉の水気を拭き取り、片栗粉を薄くからめ、170℃の揚げ油で全体に色が付くまで中火で4分程揚げる。

2. 器にキャベツとから揚げを盛り、プチトマトとレモンを添える。