【今日の献立】2026年3月8日(日)「ご飯が止まらない！簡単ピリ辛麻婆白菜」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「ご飯が止まらない！簡単ピリ辛麻婆白菜」「ワカメとニンジンのナムル」「エノキと卵豆腐のスープ」の全3品。

週の真ん中の今日は、野菜たっぷりのサッと出来上がる中華料理の献立です。

白菜を麻婆味に炒めた一品です。少し濃いめの味付けで白菜がたっぷり食べられます！

調理時間：25分

カロリー：192Kcal

レシピ制作：料理家森岡恵

白菜 1/8個(250g)

豚ひき肉 100g

白ネギ (みじん切り)5cm

ショウガ (みじん切り)小さじ1/2

ニンニク (みじん切り)小さじ1/2

豆板醤小さじ1/2

＜スープ＞

水 200ml

顆粒中華スープの素小さじ1.5

しょうゆ小さじ2

オイスターソース小さじ2

赤みそ小さじ2

＜水溶き片栗＞

片栗粉大さじ1

水大さじ2

ゴマ油小さじ1

白菜は葉と芯に切り分ける。葉はザク切りにし、芯は幅1cmに切る。＜スープ＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

1. フライパンにゴマ油、白ネギ、ショウガ、ニンニクを弱火で熱し、香りがたってきたら豆板醤、豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。

2. 白菜の芯を加え、しんなりするまで炒め、白菜の葉、＜スープ＞を加えて白菜がしんなりするまで煮込む。

3. ＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがついたら器によそう。