レンチンよりも簡単！？『じゃがいもの皮』をつるんとキレイにむく裏ワザ！【試してみた】

じゃがいもの皮むきは包丁かピーラーを使うことが多いと思いますが、正直ちょっと面倒…と思うことも。あるひと手間を加えるだけで、つるんと一瞬でむける方法があるんです！

1．ゆでる前に、じゃがいもの真ん中部分にぐるりと一周、包丁で切り込みを入れます。切り込みは皮が切れていればOKです。

2．いつものように鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたになるくらいまで水を加え、やわらかくなるまでゆでます。

３．ゆで上がったら冷水に取り、30秒ほど冷やします。冷やすことで実と皮がはがれやすくなります。※冷やしすぎるとうまくむけなくなるので、冷水は30秒程度にとどめましょう。

4．切れ目部分から両側へ皮を引っ張ると、ツルンとむけます。

切れ目から皮を引っ張ると、すべるように実から離れていき、もとの形のままきれいにむけました。冷水に取ることで熱さもそれほど気にならず、気持ちよく作業できます。

ラップで加熱してアツアツのままむく方法よりも、手間なくきれいに仕上がるこの方法。じゃがいもの皮むきストレスがぐっと減ります。ぜひお試しを♪

写真・文／暮らしニスタ編集部