生地作りに卵も砂糖も不要!?使うのは…バニラアイス!?斬新発想の「ロールケーキの作り方」に挑戦！

子どものおやつにいつかロールケーキを作ってみたいと思っていたところ、最近YouTubeチャンネル『syun cooking』で簡単レシピを発見♡ 材料はなんと3つだけ！しかもオーブン不要という手軽さなんですよ。これならスイーツ作り初心者の筆者でも気軽にチャレンジできるかも!?子どもと一緒に作るのも楽しい時間になりそうですね。さっそく作っていきましょ～♪

『syun cooking』が紹介！オーブンなしのロールケーキを作ってみた

趣味から始めたお菓子作りを発信している『syun cooking』。手軽でおしゃれなスイーツレシピが魅力で、筆者のようなスイーツ作り初心者や日々のおやつを簡単に手作りしたい方から人気を集めています。

そんな『syun cooking』で紹介されたロールケーキには、「これなら作れそう」「こういうレシピ本当にありがたい」などのコメントが寄せられていますよ。なんでも材料3つで、オーブンは不要！バニラアイスを使うという斬新レシピなんです♪

バニラアイスを使って簡単♡玉子焼き器でロールケーキの作り方

【材料】（2本分）
ホットケーキミックス…150g
バニラアイス…150g
ホイップクリーム（チューブ）…1個

今回は動画と同じ「明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ」を使用しましたが、量を守ればお好みのアイスでも良いそう。

またホイップクリームは時短のために泡立て済みのしぼり袋に入ったタイプを使用していますが、お好みの甘さに調整したい場合は生クリームを泡立てるのもOKです。

【作り方】
1. ボウルにバニラアイスを入れ、500Wの電子レンジで2分加熱して溶かします。

加熱後は溶け残りのないよう、軽く混ぜておきましょう。

2. 1のボウルにホットケーキミックスを入れて混ぜます。ダマや粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

ドロッとなめらかになればOKです。

3. 卵焼き器に薄く油（分量外）を引きます。フチまでしっかり油を引きましょう。生地を半量流し入れましょう。

加熱ムラがないように、生地を全体に広げて焼いていきましょう。

4. アルミホイルなどでフタをして、極弱火で10〜15分焼きます。片面が焼けたら、ヘラなどで慎重に裏返してさらに5分焼きましょう。

両面ほんのり焼き色がついたらOKです。

5. 卵焼き器から取り出し、生地が乾燥しないようにラップをして、しっかりと粗熱を取りましょう。

残りの生地も3～5の工程を繰り返して、もう一枚焼きます。

6. ラップを外して、クッキングペーパーの上に生地を置いたらホイップを絞りましょう。

7. ホイップクリームの表面を整えたら、クッキングペーパーを利用してゆっくりと手前から丸めていきましょう。

このとき急いで巻くと生地が割れてしまうので、丁寧に巻くようにしましょう。

8. 乾燥しないようにラップなどで包み、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

しっかりと冷えたら、端をカットして形を整え、お好みの大きさに切り分けたら完成です！

ほんのりバニラが香るやさしい味わい♪

少し生地が割れてしまいましたが、小さめサイズのかわいらしいロールケーキの出来上がり♡

さっそく食べてみると、ふんわり軽い生地はほのかにバニラが香り、卵もバターも使っていないのに驚くほど風味豊か。そのまま食べてもおいしい、やさしい味わいです。

お好みでフルーツやソースを添えれば、見た目も華やかになりそうですよ。

きれいに作るためのポイントは以下の4つ！

・生地はダマがなくなるまでしっかり混ぜる。
・生地が焦げないように極弱火でじっくりと焼く。
・しっかりと粗熱を取ってからホイップクリームを絞る。
・亀裂が入らないようゆっくりと巻く。

丁寧に作業すれば、きれいなロールケーキができますよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね♪