札幌の名店が新オープン！麺が見えない…つるりと10個の「雲を呑む」初めての体験

HBCラジオで平日の朝放送中の「朝刊さくらい」（毎週月～金・朝6時30分から9時）で週に1度、HBCアナウンサー・佐藤彩がお送りしている人気コーナー「彩の街角ネクストフォーカス」。

ドライブもツーリングも趣味の佐藤アナが、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します！

国道36号沿いにオープン！わんたん推しの町中華

今回ご紹介するのは、札幌市清田区で2月16日にグランドオープンした「中華料理わんたん亭 清田支店」。
国道36号沿いを清田方向へ向かい、大和ハウスプレミストドームを越えて右手、駐車場が広く、他にも飲食店が並ぶ場所になります。

担々麺の名店「175°DENO担々麺」を展開する会社が東京・赤坂でオープンした「赤坂中華わんたん亭」の2号店としてオープンしました。

お店の中は1980年代の香港と、日本の町中華が融合したような空間。

おひとりさまも使いやすいカウンターや、ファミリーで楽しめるテーブル席がたっぷり！
さらに、キッズが喜ぶボルダリング設備まであります。

豊富なメニューのなかで1番人気は、やはり店名にもなっている「わんたん麺」(1100円)。

塩と醤油、豚背脂と鶏油を選べるなか、私はおすすめされた「塩の豚背脂」にしました！

麺がみえない！主役になったわんたん

どーん！！
ほぼ麺が見えないくらい、わんたんがいっぱいだぁ！！

1、2、3、4…
えー！なんと、10個も！！
わんたんが主役すぎる麺！笑
たっぷりわんたんを満喫できますね！

漢字で、雲を呑むと書いて、わんたん。
その名の通り、つるりと喉越しの良いわんたんはうまみたっぷりの餡もおいしくて、いくつでもペロリと食べられそうです。

このまま麺のトッピングとして楽しむのももちろん良いのですが…
たくさん入っているからこそ、さまざまな味変もできちゃうのもうれしいんです！

おろし生姜に玉ねぎ甘酢…自家製ラー油も相性抜群！

これだけカスタムできたら楽しくなっちゃう！
わんたんのおいしい食べ方がメニューとともにテーブルに置かれているので、これを参考に味変しながら食べてみました！

おろし生姜に、玉ねぎ甘酢、自家製のラー油や、黒酢に近い味わいの香酢まで…

それぞれひとつずつ使って味変していくのも良いですし、おすすめのラー油＋香酢＋玉ねぎ甘酢＋こしょう、という組み合わせ技も良き！

玉ねぎのシャキシャキ食感も、ラー油の辛味も、香酢のさわやかなうまみある酸味も…いろいろ足すことで、全体のおいしさがさらに引き立つ感じ！

お好みのチョイスで…ぜひ味変をいろいろと楽しんでみてくださいね！

そして忘れてはならない、麺！

わんたんだけじゃなくて、もちろん楽しんでいただきたいのですが…
わんたんに夢中になりすぎると…いつのまにか細麺が中太麺くらいになってしまうので、そこは要注意です。笑

パリザク食感も楽しい揚げわんたんも！

ちなみに、わんたんといえば、つるっとした食感ですが…清田店は限定で揚げわんたんもメニューにあります！
パリッ！ザクッ！こちらもいい食感で楽しめますよ。

清田店限定の「レバニラ」がすごかった！

肉厚なレバーは迫力満点！

「わんたん亭」なので、もちろんわんたんがおいしいのはたしかなのですが…
わんたんだけじゃなくて、レバニラも食べてみ『ればー』？笑

レバニラ好きのオーナーさんが、自信を持って完成させた、これがまさに理想系というレバニラ炒め！(1000円)

新鮮な道産の豚レバーは、肉厚で、噛むとぷりっとしたジューシーな食感。
レバーが苦手な方がきっとあまり好まないあの歯ざわりもないし、臭みもなくて食べやすい！
素材の良さを感じます！

普段あまりレバーを食べない方も、ぜひ味わってみてください。
スタミナ抜群！元気になりますよ！

ちなみに、わんたん麺だけでかなりお腹いっぱいになりましたし…
他にも気になる町中華メニューがたっぷりなので、もしも複数人で訪れるならシェアして食べるのがいいのかも。笑

とはいえ、おひとりさまでもお腹いっぱい食べたいという方は、麺や一品料理、ごはんと餃子がセットになったメニューもあるので、たらふく食べて大満腹になってください！笑

またいいお店に巡り合えますように☆

中華料理わんたん亭 札幌清田支店

◆住所：北海道札幌市清田区清田2条1丁目3−8

◆定休日：不定休
※詳細は公式Instagramで

★「彩の街角ネクストフォーカス」はHBCラジオ「朝刊さくらい」で、詳しく楽しくおしゃべりしています！ぜひ聴いてみてくださいね♡

【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」

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文｜HBCアナウンサー 佐藤彩
札幌出身。2007年HBC入社。HBCラジオ「朝刊さくらい」などを担当。趣味は旅行、スポーツ観戦（アウェイも！）、ビールを飲む、温泉巡り、御朱印集め、テニスなど。特技はどこでも寝られること。Instagramでも発信中。

編集：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は取材時（2026年2月）の情報に基づきます。