【鹿児島県志布志市】武家屋敷と商家を改修した、泊まる・食べる・癒すが一体となった複合施設が来春オープン

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山中氏邸改修後の外観イメージ[/caption]

ラッカンは、鹿児島県志布志市で明治時代の武家屋敷・木下氏邸および商家・山中氏邸を改修した分散型ホテル「HOTEL RACCAN」、ベーカリー「Bakery Raccando(ベーカリー楽甘堂)」、おにぎり屋「米商 山中」、チーズケーキ専門店「HOUVI CHEESECAKE(ほうびチーズケーキ)」、美容サロン「Base本店」を2026年春に開業する。

歴史的建造物を活用した複合拠点

志布志市は、鎌倉時代頃から交易が盛んに行われてきた港町。平安時代末期から武士が集住して形成された日本遺産の「志布志麓」や、中世に築かれた山城「志布志城」跡が今なお残る、歴史的価値の高いエリアだ。

現在の志布志港は国指定の重要港湾であり、江戸末期には薩摩藩の「密貿易港」として繁栄し、現在の商店街一帯は「志布志・千軒町」と称されていた。一方で近年、志布志麓および商店街地区では空き家の増加が課題になっているという。

こうした背景を受け、空き家となっている歴史的建造物を活用し、歴史的まちなみの維持と来訪客の滞在時間の長期化、将来的な観光消費額の増加を目指す改修プロジェクトが立ち上がった。

地域内での雇用創出と自立的な事業運営を通じて、志布志ならではの価値を生かした生業を育み、地域資源の発信と持続可能なまちづくりにつなげていく。

新たにオープンする5店舗

歴史的建造物4棟を改修して、新たにオープンする5店舗を紹介しよう。

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山中氏邸主屋を改修した「HOTEL RACCAN」フロントと「米商 山中」[/caption]

「HOTEL RACCAN」は、山中氏邸主屋(フロントおよび客室2室)と木下氏邸(1棟貸し)からなる分散型ホテルだ。温かな陽光と人情にあふれる港町・志布志で、心と体を癒し、次の旅路に向けて活力を養ってほしい、そんな穏やかな時間をイメージしたコンセプトには、船が港で帆を休めるように、旅人にも長い旅の途中で心を休め、安らぎのひとときを過ごしてほしいという想いが込められている。朝食は、山中氏邸主屋1階の「米商 山中」にて、鹿児島・大隅地方の食材をふんだんに使ったメニューを味わうことができる。

「米商 山中」は、ひのひかり・こしひかりをはじめとした大隅の米と湧水を使用し、「米の選定」「米研ぎ」「水浸し」「米炊き」すべての工程にとことんこだわり、ひとつひとつ丁寧に握るおにぎり専門店。地元の産物や野菜など、季節の食材を活かした具材を用意し、朝ごはんから普段の昼食、旅の途中の一食まで、地域の暮らしを支える“あたたかいご褒美”を届ける。大人数でも楽しめるよう予約注文にも対応し、「毎日を頑張る人のそばに寄り添う」志布志の新しい食の拠点として営業する。

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山中氏邸土蔵を改修した「Bakery Raccando」(2棟ある土蔵のうちの1棟)[/caption]

「Bakery Raccando」は、バターと小麦の香りが広がる、古民家を活かした温もりある町のパン屋。素材にこだわり、ハード系から総菜パン、高加水パンまでスクラッチ製法で丁寧に手作りする。美味しさと身体へのやさしさを追求し、モーニングやランチも提供。地域の食文化に寄り添い、女性を中心に幅広い世代に愛される“地域一番店”を目指す。

「HOUVI CHEESECAKE」は、1日24台限定の小さな小さなチーズケーキ専門店。毎日一生懸命な人々へ贈る、“ささやかなご褒美”のバスクチーズケーキを販売する。日常へ小さな幸福を添える特別なひと品は、厳選した素材を用い、余計なものを加えずシンプルに、生地のなめらかさにこだわり、しっとりとほどける口どけ。ひと口で広がる上品な甘さとやわらかな余韻は、心をそっと解きほぐしてくれる。

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山中氏邸土蔵を改修した美容サロン「Base本店」(2棟ある土蔵のうちの1棟)[/caption]

「Base本店」は、山中氏邸の2階建ての蔵を改修した美容サロン。1階ではオーガニック薬剤にこだわったヘア施術に加え、頭身浴などのリラクゼーションメニューを提供。「見ても、居ても心地よい」空間で訪れた人の大切な時間に寄り添う。1階下屋には、宿泊者専用のヘッドスパ・フェイシャルエステを完備。2階には大正ロマンの着物やヴィンテージドレスの貸衣装、エステサロンを併設し、志布志の光と風を感じながら心身を整える特別なひとときを届ける。将来的には山中氏邸にて、古民家スタイルの小さく温かいアットホームな結婚式を挙げられるよう準備を進めているという。

港町・志布志に来春オープンする、“泊まる・食べる・癒す”が一体となった複合拠点に注目だ。

■HOTEL RACCAN／Bakery Raccando／米商 山中／HOUVI CHEESECAKE／Base本店 所在地：鹿児島県志布志市志布志町志布志二丁目2706番地4 HP：https://raccan.jp

(yukari)