豊かな自然の中で味わう癒しの絶品日本蕎麦「田舎の蕎麦処 千寿庵」【村田町】

こんにちは。食べ歩き大好き、おちゃっこぶたです♪

今年も「新そば」の季節がやってきました！ 今年収穫した蕎麦の実から作られる「新そば」は、特別風味豊かで香り高いとされる旬の味覚♪ そんな新そばを、都会の喧騒から離れ、田舎の一軒家でゆっくりと味わえるお店があります。

さらに、蕎麦の美味しさとお店の雰囲気に癒されるだけでなく、８５歳になってもなお、蕎麦を打ち続けるご主人の人柄にも心温まるお店。 早速ご紹介いたしますね♪

「田舎の蕎麦処 千寿庵」【村田町】

東北自動車道「仙台宮城IC」から車を走らせること１０分。「菅生スマートIC」で高速を降りて、さらに山あいの道を１０分走り「スポーツランドSUGO」を超えたその先に、こんな看板が見えてきます。 この看板のとおりに右折すると…

「田舎の蕎麦処 千寿庵」に到着です！ この風情漂う店構え♪ 暖簾をくぐらずにはいられません！

駐車場はこちらです。

おじゃました時には正面のスペースが残り１台。何度も切り返しながら駐車しようとしていたところ、ご主人が「こっちにとめていいよ！」と店舗横のスペースに誘導してくださいました。

左手の犬小屋では可愛い看板犬のワンちゃんがお出迎えしてくれ、もうこの時点で心がほっこりです♪

ちなみに、道路を挟んだ向かい側には「民話の里」があります。

お店の前の駐車場がいっぱいの時はこちらに駐車することもできます。

まるで田舎の家に帰ってきたような落ち着く店内

暖簾をくぐると、「ただいま」と思わず言いたくなるような温かい雰囲気が広がっています。

取材日は１１月初旬の少し肌寒い日で、ストーブの温かさもほっこり♪

テーブル席は4名掛け×２つ

この日も団体利用があった小上がり席

こちらの小上がり席は私のお気に入り。なぜなら…

すぐ近くに川のせせらぎを感じられるお席なのです。癒されます…。

蕎麦の香りと甘味が抜群！ 大好きな「そば千寿」

実はこちらのお店は、私が１０年程前に村田町で勤務していた際、先輩たちと足繫く通った思い出のお店でもあります。 そして、当時から私が大好きなメニューがこちら！

「そば千寿」１１００円（税込）

喉越しの良い細麺でありながら、噛めば噛むほどに広がる蕎麦の甘味や香りが特徴。 しかも、取材日はまだ新そばが始まっていなかったにも関わらず最高に美味しい！ 「そうそうこれこれ！」と唸りながらいただきました♪

山葵などの薬味をピリッと効かせて一口、また一口。とめどなくすすり込んでしまう美味しさです。

この辺り、村田町姥ケ懐（うばがふところ）は伝承伝説が数多く残り、秋には蕎麦の花が咲きそろう「たまゆらの郷」と呼ばれる地域だそう。 そこで収穫した玄蕎麦（収穫されたままの状態の皮付きの蕎麦の実）を挽いて作っているのがこちらのお蕎麦です。

この香ばしい香りや口いっぱいに広がる甘味は、その挽き方によって引き出されているとのこと。

「だから製粉されているそば粉は絶対使わないの」というご主人のこだわりこそ、この美味しさの源なのですね。

また、この細さでありながらしっかりとした弾力＝コシがあることにも驚かされます。

ご主人曰く、「練れば練るほどコシが出るの。それで腰（コシ）痛めたの」と。（笑）

思わずダジャレに笑ってしまいましたが、体を痛めてもなお、美味しいお蕎麦のために尽力されていることを実感。ご主人のそんなチャーミングな人柄が、優しい蕎麦の味に滲み出ているような気がしてなりません。

美味しい嬉しいサイドメニュー

どのお蕎麦にも嬉しいサイドメニューがもれなく付いてきます。中でも、ずっと変わらない大好きな味がこちら！

「切り干し大根の煮物」です。

ほのかに甘い味付けも昔から変わらぬ美味しさ。きりりと冷たいお蕎麦の合間に、この煮物の甘さと温かさが嬉しい♪

他にもこの日は、大根の梅酢漬け、白菜の昆布和えなどが。外食はどうしても野菜不足になりがち。お野菜がたくさん摂れるのも嬉しいポイントです。

最後は濃厚な白濁の蕎麦湯をお出汁に割って…ごくり…。落ち着きます…。

体も芯まで温まり、蕎麦ルチンの栄養で若返った気さえする満足感です♪

その他の人気メニューはこちら

今回は「そば千寿」のみご紹介しましたが、他にも魅力的なメニューが勢ぞろい♪

太い蕎麦が好きな方には、その名の通り「太いそば」がおすすめ。『割りばしぐらい太いおそば』と書かれている通り、より一層噛み応えのあるお蕎麦です。

また、ピリリと辛い辛味大根のついた「おろしそば」は、大根の辛味が蕎麦の甘味をさらに引き立てる一品。暑い夏にもオススメです。

どのお蕎麦にも、「そば千寿」と同様の小鉢が付いてくるのにこのお値段！ 嬉しい限りです…。

正面の暖簾の裏には…

こんなメッセージとご主人のお写真が。粋な仕掛けに、またも心がほっこり♪

取材日は残念ながらまだ新そばが始まっていませんでしたが、ホームページによると「１１月２２日（土）から新そばが予定通り始まった」とのこと。また近々伺わせていただきます！

最高に美味しい新蕎麦を味わいたい方、そして、心に癒しを求めている方。 ぜひ「田舎の蕎麦処 千寿庵」を訪れてみてはいかがでしょうか。