雪国まいたけが、ミルクボーイとコラボ！吉本興業公式チャンネルにて「雪国史上、最高傑作！『雪国まいたけ極(きわみ)』のおいしさの秘密を調査！」を配信している。9月のwebCMに引き続き、2度目のコラボ企画となる。 オリジナル漫才も披露 ミルクボーイが新潟県南魚沼市の雪国まいたけ本社へ！本社のほか、まいたけの生産現場や開発現場を訪れたり、まいたけメニューを試食したり、「雪国まいたけ極(きわみ)」の魅力が伝わる動画内容となっている。最後には「雪国まいたけ」をテーマとしたオリジナル漫才も披露している。 また、ミルクボーイは本社で、会社概要の説明に耳を傾け、イメージキャラクター雪ちゃんとも遊んだほか、「第3バイオセンター」では、収穫体験などを実施。開発現場では、「雪国まいたけ極(きわみ)」の開発メンバー代表者が、開発当時のエピソードや白まいたけについて紹介した。 さまざまなメニューを実食 さらに、「焼きまいたけのお味噌汁」「まいたけと白まいたけのから揚げ」「雪国まいたけ極の炊き込みご飯」を実食！ミルクボーイは、「すごくおいしい！」「シャキシャキ！」と感想を話した。大株栽培ならではの美味しさや、おすすめの食べ方を伝える内容になっているので、チェックしてみて。 「雪国まいたけ極(きわみ)」について かつて幻とといわれたまいたけは40数年前、雪国まいたけによって確立された大規模栽培の技術によって、今では食卓を賑わすお馴染みの存在になった。 「より美味しく、より品質の良いまいたけを食べてもらいたい」という想いから、美味しいまいたけを追求し続け、たどり着いた答えが「雪国まいたけ極(きわみ)」。まさに、雪国史上、最高傑作の逸品だ。 雪国まいたけは、まいたけの美味しさや機能性を多くの人に知ってもらうことで、全ての人が健康な食生活を送れるよう、今後も「雪国まいたけ極(きわみ)」をはじめとするきのこ商品の良さを伝え続けていく考えだ。 この機会に、ミルクボーイとコラボした動画や「雪国まいたけ極(きわみ)」をチェックしてみては。 「雪国史上、最高傑作！『雪国まいたけ極(きわみ)』のおいしさの秘密を調査！」本編：https://youtu.be/x6YCAOP4T2s 漫才：https://youtu.be/qZtDbli6IlE 雪国まいたけ極(きわみ)ブランドサイト：https://www.maitake.co.jp/kiwami/ (ソルトピーチ)

ストレートプレス

鶏ひき肉とまいたけを使い、さっぱりとした塩味に仕上げた麻婆豆腐。まいたけが入ることでビタミンDがプラスされ、豆腐のカルシウムの吸収率をアップします。ゆずこしょうや粉山椒の辛みと香りを生かすことで、塩分

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大沢あかね、宝塚北ＳＡでクルマ専用の道弁に感動「最高です」

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早いものでもう師走。年末年始の予定を立てている人も多いのではないでしょうか？　コロナ禍も明け、昨年と比べて渋滞が起きる回数は約1.5倍になることが見込まれている今年。ドライブ中の車内を楽しんでもらおうと人気料理研究家のコウケンテツさんが開発・監修した「道弁 NISSAN SERENA」を12月16日(土)・17 日(日)の2日間先行販売。さらに2024年1月20日（日）以降順次、土曜日・日曜日の週末限定で発売します。カップホルダーに入れてワンハンドで食べられる「道弁」を実際に食べてルポします！

TABIZINE

問題１　次のきのこ類のうち、合計約200ｇに当てはまらない組み合わせはどれ？ □生しいたけ６枚＋なめこ１袋 □エリンギ２本＋マッシュルーム４個 □しめじ１パック＋まいたけ１パック □えのきたけ２束 「エリンギ２本＋マッシ …

fytte

旭化成ホームプロダクツは、雪国まいたけとコラボし、8月16日(水)より全国の店頭にて「ジップロック フリーザーバッグ」を活用した「雪国まいたけ極(きわみ)」の冷凍活用術を提案する共同販促施策を展開する。 まいたけを冷凍することのメリット まいたけを含むきのこ類は、冷凍活用すると「うま味成分量がアップ」「長期保存が可能」「料理に活用しやすい」「下味冷凍で活用可能」という大きく4つのメリットがある。 冷凍したまいたけを加熱調理すると、冷凍していないものに比べ、うま味成分のグアニル酸量が約2倍(※)にアップ。 また、まいたけは生鮮食品のため早めの使用を推奨しているが、冷凍保存では約1ヶ月の長期保存が可能に。冷凍することにより保存期間が延びるので、普段の料理に手軽にまいたけをプラスできる。なお、使用の際は解凍せず、凍ったままの状態でお好みの量を使おう。 さらに、塩麴に含まれる酵素(プロテアーゼ)はお肉を柔らかくすることが知られているが、まいたけにも同様に肉を柔らかくする酵素(※)が含まれている。下味冷凍をすることで味付けもできるので、時短にもつながる。 まいたけの冷凍ストックの作り方 まいたけの冷凍ストックを作るには、まず「雪国まいたけ極」または「雪国まいたけ極 白」を食べやすい大きさにさく。次に「ジップロック フリーザーバッグ」Mサイズにまいたけを入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め冷凍保存する。なお、「ジップロック フリーザーバッグ」Mサイズには、約200gのまいたけを保存可能だ。 また、まいたけと鶏肉の塩麴漬けの下味冷凍の作り方は、まず「雪国まいたけ極」を食べやすい大きさにさき、鶏肉は1～2cm大に切る。それらを「ジップロック フリーザーバッグ」Mサイズに入れ、塩麴を加えてから手で揉んでなじませ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め冷凍保存すればOKだ。 まいたけの冷凍活用メニュー紹介 まいたけの冷凍活用メニューには、「白まいたけのピザトースト」「白まいたけのミネストローネ」がある。 まいたけと鶏肉の塩麴漬けの下味冷凍を活用したメニューには、「まいたけと鶏肉の塩麴漬け炊き込みご飯」をおすすめしている。 期間限定コラボパッケージが登場 [caption id="attachment_956279" align="aligncenter" width="600"]「雪国まいたけ極」食べきりパック[/caption] [caption id="attachment_956280" align="aligncenter" width="600"]「雪国まいたけ極」食べきりパックピロー／「雪国まいたけ極 白」食べきりパックピロー[/caption] 今回の両社の協業により、旭化成ホームプロダクツが2022年より販促プロモーションをしている「冷凍貯金」の公式キャラクター「れいちょくクマ」と共に、「冷凍貯金」のコラボパッケージが、8月16日(水)より期間限定で登場する。なお、対象パッケージ画像はイメージ。 「冷凍貯金」とは、食材やおかずを冷凍してストックしておくことで、忙しい毎日の暮らしにゆとりをうむ新習慣のこと。詳細は「冷凍貯金」特設サイトで確認を。「冷凍貯金」特設サイトでは、「サランラップ」や「ジップロック」を使った、忙しい毎日の暮らしにゆとりをうむ様々な「冷凍貯金テクニック」を公開している。 「ジップロック フリーザーバッグ」「雪国まいたけ極」を使用した「まいたけの冷凍ストック」を参考にしてみては。 ジップロック×雪国まいたけ 特設サイト：https://www.maitake.co.jp/_recipe/special/zl_reitou/ 冷凍貯金 特設サイト︓https://ahp-web.jp/reitou-chokin/ ※雪国まいたけ調べ (さえきそうすけ)

ストレートプレス

まいたけはシャキシャキとした歯触りや独特の香りが特徴。炒め物や味噌汁、炊き込みご飯など、さまざまな料理に使えて便利ですよね。きのこのなかでも栄養価がトップクラスで、免疫機能の向上やコレステロール値の抑制、整腸作用などが期待できます。この記事では、まいたけの栄養素をロスなく摂取する食べ方や保存方法などを紹介します。まいたけ好きは必見です！

イエモネ

鰹節専門店の人気シリーズに、「にんべん」のシンボルマークが入った『至福の一椀 お吸物もなか まいたけ・豆腐』が、新たに仲間入り！ 味はもちろん、見た目も楽しめる「もなか」だから、大切な人へ贈ると話も弾みそう。今回はラインナップの「かつお」もチェックしながら、た...

おためし新商品ナビ

学校や仕事などで忙しい毎日。ちょっとしたクイズで息抜きしてみませんか？今回は、隙間時間でできるひらがなの穴埋めクイズをご紹介します！

Ray

12月に入り、ついに仙台にも雪がちらつく今日この頃、みなさんはいかがお過ごし．．．

リビングWeb

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、アツアツとろ〜り♪みんな大好きなグラタンレシピを紹介します。えびとまいたけを使用した旨味たっぷりのグラタンです。ホワイトソース不要！フライパンひとつで簡単に作れますよ。

michill

これからの寒い季節に嬉しい鍋料理。ここで紹介するのは、パパッと簡単に調理ができ、洗い物も少なくて済む、「小鍋」を使ったレシピです。小鍋レシピのいいところは、調理がとにかく簡単なこと。そして、肉や魚、野菜がたっぷりとれて栄養もバッチリ！　〆ま … "あっさりとしたやさしい塩味で野菜をたっぷりいただく「塩ちゃんこ鍋」レシピ・作り方" の続きを読む

YOLO

料理ライフを楽しむキラキラA面女子（SIDE-A）がいる一方、「料理はしたいけど楽ちんなのがいい！」そんな本音を持つB面女子（SIDE-B）の願望を叶える簡単レシピを、フードデザイナー・細川芙美さんが紹介する連載。第55回は、秋にぴったりの炊き込みご飯を紹介します。

Hanako

忙しい日の助っ人、手間なし食材でワンランク上の味わいになる「炊き込みご飯」をご紹介。調理済みでそのまま食べられる状態の缶詰だから、下準備いらずで、味つけの要にもなってくれます。時短の面でも大いに活躍！ さば缶と長いものみ […]

美人百花

香港No.1（※）の人気を誇る〈譚仔三哥米線（タムジャイサムゴーミーシェン）〉は、米線スープヌードルレストランとして、香港やシンガポールで親しまれており、さまざまなスパイスが調合されたオリジナルスープの、香り、うま味、辛味の複雑さにハマってしまう人が続出しています。そんな人気レストランが日本に初上陸！日本1号店となる「新宿中央通り店」 を皮切りに、吉祥寺、恵比寿と次々にオープン予定。 「まだ日本語に訳せないウマさ」と評判のミーシェンをレポートします。※AC Nielsen HK　Brand Index Tracking 2021より

Hanako

「ホイルすき焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。すき焼き鍋がなくても、ホイルで簡単にすき焼きが作れます！下味を付けた牛肉を野菜と一緒にホイルで蒸し焼きにしました。1人分ずつ作れるのでふだんのおかずにもおすすめですよ♪

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豚こま肉を使って、ご自宅の冷蔵庫の在庫で作れてしまう人気おつまみをご紹介します。ビールとワイン、日本酒それぞれに合う魅力的なレシピをお届け。ビールにピリ辛味や揚げ物、ワインに合う生姜を使った洋風レシピ、万能な日本酒向けレシピなどが満載です。

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きのこたっぷり。「バターしょうゆのきのこ混ぜごはん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。バターしょうゆで味つけしたきのこをごはんに混ぜ込むだけの簡単レシピです。余ったごはんのリメイクにもおすすめですよ♪お好みのきのこを使って作ってみてくださいね！

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