「ただ事じゃない…」夫の友人が営む飲食店で家族で楽しく食事。2日後…家族そろって救急搬送！一体何が？

義実家に帰省した際、家族で夫の友人が営む飲食店で食事をしました。楽しいひとときを過ごしたのですが、その2日後、子どもたちと私の体に異変が現れて……！？

義実家の近くに夫の学生時代の友人が営む飲食店があるということで、義両親と私たち夫婦、4人の子どもたちで食事に向かいました。主に焼き鳥を扱っているお店で、品数が多く、お酒も豊富で、とてもすてきなお店でした。

友人ということもあり、メニューはおまかせコースでお願いし、一品ずつ運ばれてくる流れでした。そして3品目あたりに出てきた料理が、「鶏のたたき」だったのです。

生に近い状態ということで4歳と2歳の下の子2人には食べさせずに、11歳の長男、9歳の長女と大人たちはとてもおいしくいただきました。

義実家にいる間は特に何の問題もなく過ごし、例の食事の2日後に帰宅しました。すると、その夜に私が発熱！疲れかな？と思い、早く寝ることにしました。

しかし次の日になっても熱が下がることはなく、解熱剤もほとんど効かずに熱は上がる一方だったのです。「これは何の熱なんだろう、もしかしたら新型コロナやインフルエンザかな？」などと考えていました。

その次の日、なんと長男と長女も発熱し、腹痛を訴え始めました。特に長女はおなかの激痛を訴えていて、ただごとではない様子だったため、迷いながらも救急車を呼ぶことに……。

救急搬送されて医師に診察してもらった結果、発熱と腹痛の原因は「鶏のたたき」によるカンピロバクター感染症であることが判明したのです。原因がわかってよかったと思う半面、十分に加熱されていないお肉を食べてしまったことと、子どもにも食べさせてしまったことを深く後悔しました。

お店できちんと調理された生肉がおいしいのは事実だと思いますが、今回のように感染症のリスクもゼロではないことを改めて認識しました。今回は友人のお店で、おまかせのコース料理だったため、安心しきってしまったけれど、慎重になるべきだったなと痛感しました。

◇ ◇ ◇

生肉を提供する飲食店では、適切な衛生管理と調理が不可欠ではありますが、食中毒のリスクを最小限に抑えるためには、提供者側だけでなく、消費者側も注意が必要です。

特に抵抗力の弱い子どもや妊婦、高齢者は、生肉や加熱が不十分な肉を避けるなど配慮しましょう。

飲食店は衛生管理を徹底し食中毒の予防に努める義務があるほか、もし食中毒が発生してしまった際には関係機関への報告義務が生じます。また、食中毒もしくはその疑いがある患者を診断した医師は、直ちに保健所に届け出る義務があります。

生肉料理は、新鮮な食材と適切な調理によっておいしく味わえる一方、食中毒のリスクが伴うことを認識し、提供者側と消費者側の双方で注意を払う必要があります。

※本記事の内容は、必ずしもすべての状況にあてはまるとは限りません。必要に応じて医師や専門家に相談するなど、ご自身の責任と判断によって適切なご対応をお願いいたします。

著者：月島るか／40代女性・主婦。4児の母。子どもは2011年生まれの長男、2014年生まれの長女、2019年生まれの次女、2022年生まれの次男。管理栄養士の資格を持ち、家事代行の仕事をしている。

イラスト：ななぎ

※ベビーカレンダーが独自に実施したアンケートで集めた読者様の体験談をもとに記事化しています

監修者・著者：助産師松田玲子

医療短期大学専攻科（助産学専攻）卒業後、大学附属病院NICU・産婦人科病棟勤務。大学附属病院で助産師をしながら、私立大学大学院医療看護学研究科修士課程修了。その後、私立大学看護学部母性看護学助教を経て、現在ベビーカレンダーで医療系の記事執筆・監修に携わる。

ベビーカレンダー編集部