ホンデュラスの伝統的なコーヒーを。鎌倉〈27 COFFEE ROASTERS KAMAKURA〉

27 COFFEE ROASTERS KAMAKURA

ダイレクトトレードで仕入れるホンデュラスの伝統的なコーヒー

1997年に神奈川・辻堂で開業した〈トゥエンティセブンコーヒーロースターズ〉。日本におけるコーヒーカルチャー黎明期から続く、湘南エリアを代表するコーヒーブランド。その2号店としてオープンした鎌倉店。

オーナーの葛西甲乙さんがホンデュラスに赴き、現地で出会った豆を仕入れている。生産者へのリスペクトを込めた、農園とのダイレクトトレードで、小規模なロースターでは珍しい、ワンコンテナ（12トン）の単独買い付け。

「辻堂本店で行う焙煎は、繊細な風味を壊さないように浅めの仕上げ。ホンデュラスの伝統的な豆が持つ、トロピカルフルーツのような甘さを体験してみてください」と、葛西さん。

Information

27 COFFEE ROASTERS KAMAKURA

トゥエンティセブン コーヒー ロースターズ カマクラ
住所：神奈川県鎌倉市小町1-6-8 RIASCO101
TEL：0467-40-3327
営：8時30分〜18時（土・日・祝8時〜）
休：無休
Instagram：@27coffeeroasters_kamakura

オープン：2022
オーナー：葛西甲乙（かさい・こうおつ）
業態：カフェ
豆の種類：25（豆100g 890円〜）