「これだから農業やめられない」農家も唸る“不思議な小松菜”に「こりゃ面白い」「アートになってる」

野菜の中には、ねじれたニンジンや曲がったキュウリ、丸まったダイコンなど、ユニークな姿で育つものがあります。ふと目にすると、思わず足を止めて「どうしてこんな形に？」と首をかしげたくなる、不思議な魅力があります。

石川県白山市にあるブロッコリー農家の有限会社安井ファーム（＠yasuifarm_official）さんが、「何がどうしてしまったのかよくわからない小松菜」についてThreadsに投稿し、「こりゃ面白い」「アートになってる」と注目を集めています。

いったいどんな小松菜に育ったのでしょうか？

気になる投稿が、こちら！

Threadsで見る

これは、なんともユニークな姿をした小松菜ですね。

スーパーなどで見かける一般的な小松菜は、葉が青々と茂り、太く力強い茎が並んでいるのが特徴。柔らかく扱いやすいため、炒め物やおひたしなど幅広い料理に活躍してくれます。

ところが今回投稿された小松菜は、まるで別の野菜のよう。大きな葉は1枚、小さな葉が2枚添うだけで、しっかりとした茎はわずか1本。他の茎は数こそあるものの、短く細いまま成長を止めているように見えます。

一生懸命に育とうとした痕跡はあるものの、栄養が1本の茎に集中してしまったのかもしれません。こうした個性的な姿の野菜に出会うと、自然の不思議さや生命のたくましさをあらためて実感させられます。

自然の芸術性

珍しい形の小松菜について、投稿者さんに詳しくお話を伺いました。

---不思議な形の小松菜ですね！なぜこのような形に育つのでしょうか？

正直なところ、突然変異であろうということ以外、わかりかねるのですが、そうした背景も含めたミステリアスさに自然の芸術性を感じるとともに「これだから農業はやめられない」と改めて思いました。

---自然の芸術性…まさしくその通りですね！このような不思議な形の小松菜は初めて収穫されましたか？

普段はブロッコリーを中心に栽培しておりますので、小松菜について詳しく語るのは恐縮ですが、このような小松菜を見たのは私たちも初めての経験でした。

---なかなか見られない小松菜ですね！

こちらの投稿には、さまざまなコメントが寄せられていました。

こりゃ面白い。

一枚の葉に全振りした小松菜ですか…

小さい葉がハートみたいで、ほっこりしました。

アートになってる

き、君に任せた…俺たちはもう大きくなれない…って感じですかね？

ユニークな姿の小松菜に、思わず笑みがこぼれた人も少なくないでしょう。こんな少し風変わりな野菜が食卓に並べば、彩りだけでなく、ちょっとした会話のきっかけや楽しさも添えてくれそうです。

取材協力：有限会社安井ファーム（＠yasuifarm_official）さん