海を感じる青いレストランが「ストリングスホテル 名古屋」に夏季限定オープン

「ストリングスホテル 名古屋」にこの夏、海を感じるレストラン「Ristorante Mare Blu ～リストランテ マーレ ブルー～」が期間限定でオープンします。 まるで青い海の中のように美しく神秘的な空間で、コース仕立てのイタリア料理とデザートがいただけます。 今回は、オープンに先立って行われた試食会の様子をレポートします。

青い海の世界に迷い込んだような、夏季限定のリストランテ

「Ristorante Mare Blu ～リストランテ マーレ ブルー～」がオープンするのは、あおなみ線ささしまライブ駅より徒歩3分の場所にある「ストリングスホテル 名古屋」。 天窓から降り注ぐ自然光が魅力のバンケットルームなので、日が暮れていくのにともなって青が深くなっていきます。

青い海がイメージされているのは、空間演出だけではありません。 朝の海・昼の海・夜の海をそれぞれイメージしたシーモクテル（ノンアルコールカクテル）、アルバ（いちごレモネード）、ルーチェ（パイングレープフルーツ）、カルマ（ブルーカルピス）は、なんとも涼やか。お料理が始まる前に、喉を潤すのにぴったりです。 コース料理の価格に含まれるフリーソフトドリンクで楽しめるので、全種類飲み比べてみるのもおすすめ。

アルコール付きのプランを選ぶなら、乾杯はぜひ青いスパークリングワインで！ 真夏であることを忘れてしまう瞬間です。

イタリア料理をベースにした、味覚でも資格でも楽しめるコース料理

最初の一皿は、「サーモンマリネと萌黄色のケークサレ オニオンサワークリームと一緒に」。 厚みのあるサーモンマリネと、ほうれん草を練り込んだケークサレ、サワークリームが三位一体となって口の中に広がる、夏らしい逸品です。

「しらすと彩りトマトのアヒージョ」は、ワインにもビールにもぴったり。 一緒に提供される自家製フォカッチャに浸して食べると、最高です。

メインディッシュは、「牛カイノミのグリリアータ（グリル）」です。 しっとりやわらかく、焼き加減もベスト！ 甘酢生姜とマスタードシードのコンディメントと黒胡椒のソースとの相性も抜群でした。

パスタは「オレキエッテ 海老と青紫蘇のジェノベーゼ 」。 提供されたあと、目の前でたっぷりのペコリーノ・ロマーノチーズを削っていただいて完成します。

デザートは「白桃のベリーヌ ヨーグルトのエスプーマ」。 縦長のグラスにヨーグルトのエスプーマ、白桃のアイスクリームや桃とマンゴーのコンポート、赤桃のジュレなどが重ねられています。 軽やかでさっぱりしたスイーツなので、お腹いっぱいでも無理なく食べきれます。

食べる量を調整できる、サラダのリトルブッフェ

テーブルに運ばれてくるお料理に加え、夏の地場野菜と海藻サラダがリトルブッフェスタイルで提供されます。 ミニトマトのカプレーゼ、自家製ポテトサラダ、鰆と芝海老のエスカベッシュ、合鴨炙り焼き、グリーンサラダなど量も種類も豊富。 アーモンドスライスやヘーゼルナッツ、パンプキンクルトン、ラスパドゥーラチーズといったトッピングや3種類のドレッシングで味の変化も楽しめるようになっています。 食べたい量は人それぞれ違うので、リトルブッフェで調整できるのはありがたいですね。

STRINGS AQUA ROOMに宿泊すれば、食後も海の中

ストリングスホテル 名古屋にはこの夏、名古屋港水族館とコラボしたコンセプトルーム「STRINGS AQUA ROOM」も登場しています。 美しい大聖堂が目の前に見える特別なお部屋で、名古屋港水族館チケット付きのプラン。 リストランテ マーレ ブルーでの食事のあと、このお部屋に泊まれば、朝までずっと海の中にいる気分で過ごせます。 デートはもちろん、水族館好きのお子さんも大喜び間違いなし！ 夏休みの予定に迷っている方は、ぜひ検討してみてください。