【定山渓】まるで森の中！こだわりの道産食材を堪能できる『食堂いち』

みなさん、こんにちは。地域特派員のひとみ３です。

温泉天国北海道の中で札幌市街から車で約1時間のアクセスの良さから、観光客はもちろんのこと地元の方にも長く愛されている定山渓温泉。札幌の奥座敷と親しまれている歴史ある定山渓温泉には、数年前から足湯・ベーカリーカフェ・ピザやスイーツなどが楽しめるエリアが広がっています。

今回は『食堂いち』に行ってきました。『山ノ風マチ』と名付けられたエリアにある『風マチビルヂング』にあるこのお店。大自然に囲まれたこのスタイリッシュなビルからは、ゆったりした空気を感じます。

建物に入ると左手に『一（イチ）』と書かれたのれんが目に飛び込んできました。その手前にはメニューボードがあります。どれもおいしそう。

のれんをくぐり階段を上ると、たくさんの本が並べられていました。雑誌や北海道の観光情報誌はもちろんのこと、お子さん向けの絵本もあったので、小さなお子さんも退屈せず過ごせそうですね。

お店に入ると窓が広いからか森林に囲まれているような雰囲気。ビルの2階にいることを忘れてしまいそうでした。

カウンター席はオープンキッチンになっており、調理の様子が近くで見られます。

メニュー表に赤字で『一（イチ）』と書かれているのがおすすめのようです。またメニュー表裏側にはドリンクのほか、定食についている付け合わせも書かれていました。

入店したのが14時とちょっと遅めだったので、『定山渓精肉店特選炭焼き牛定食』は品切れでしたよ。

今回は、魚とお肉の定食をシェアして食べようということで、『ゆる焼き鮭定食』と『肉肉炭焼きハンバーグ定食』を注文しました。まず定食を注文するとついてくる付け合わせがきたのですが、付け合わせとは思えないほど、豪華で手の込んだものでした。

■食堂いちの付け合わせ

・翠山窯の箸置き

・出汁豆腐

・茶碗蒸し

・スパイシー煮物

・焼麩

・北海道産ゆめぴりか

・味噌汁

・漬物

ほどなくしてメイン料理も来ましたよ。とってもおいしそう！！

■ゆる焼き鮭定食

お刺身で食べられるほど新鮮なサーモンを焼き上げ、魚の出汁や日本酒などを合わせたクリームソースで仕上げています。パプリカと粒マスタードで和えた特製いぶりがっこが絶妙なアクセントに。分厚いサーモンが外はカリッと中はふわっと焼きあがっていて、クリームソースとマッチしていましたよ。

■肉肉炭焼きハンバーグ定食

定山渓精肉店の牛100％パティが主役。（つなぎ不使用で牛タンを食感のアクセントに使っています）炭火で香ばしく焼き上げ、デミグラスソースと粒マスタードソースで仕上がっていました。

肉の弾力がすごくてかなり食べ応えがありましたよ。

メイン料理のおいしさもさることながら、副菜もとってもおいしくて。素材そのものの味がしっかりと感じられました。

とっても豪華な付け合わせ。

ゆる焼き鮭定食

肉肉炭焼きハンバーグ定食

少しお値段は高めのランチではありますが、定山渓への小旅行の思い出としてちょっとだけ贅沢してみてはいかがでしょうか。

食堂いち
■住所北海道札幌市南区定山渓温泉西2丁目2 風マチビルヂング2階
■営業時間 11:00〜15:00
■定休日火曜日（祝日、お盆、GW、正月期間は除く）
■駐車場共用約40台
URL：https://yamanokazemachi.com/shop/ichi/