【大名】牛すじ入りもつ鍋が新感覚！2980円セットが期間数量限定で無料

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！今回は、5月15日にグランドオープンする、もつ鍋屋さんのご紹介です。プレオープンの際にお伺いしてきました。

場所は福岡地下鉄空港線赤坂駅から徒歩４分ほどの、天神にも近い便利な場所。こちらのビルの2階にあるのが、「牛すじもつ鍋 シロクロナ 大名店」（ぎゅうすじもつなべ シロクロナ だいみょうてん）です。

広々♪スタイリッシュな店内

広々とした店内は、お洒落な雰囲気で座席数も多く、様々なシーンで活躍しそうです。

窓際はカウンター席なので、1人でも気兼ねなく利用することができますよ。

新しいもつ鍋！

こちらのお店の最大の特徴は、昔ながらの牛ハツやセンマイが入ったミックスホルモンに、牛すじを加えた「牛すじもつ鍋」を提供しているということ。「シロセット」（2980円/1人前）と「クロセット」（3300円/1人前）の2種類があり、どちらもしょうゆ味で、箸休めのサラダと〆の麺付です。

「シロセット」には、小腸・シマチョウ・牛ハツ・赤センマイ・黒センマイの5種類のミックスホルモンと、メンブレンという部位の牛すじが入っています。「クロセット」はさらに、アキレスと赤身すじの2種類の牛すじが加わります。 今回は、「シロセット」（2人前）をいただいてみることにしました。ほどなくして運ばれてきたジャスミンティー（380円）とお通し（500円）の酢もつ。名入りの箸袋におもてなしの心を感じます。

2種類のモツが入った酢もつは、肉厚で食べ応えのある一品。お酒とでしたらさらに合いそうです。

そして1回目のもつ鍋が運ばれてきました。”1回目”の理由は後程明らかに！ 通常のもつ鍋との違いに気づきましたか？野菜がニラだけです。まずは牛すじともつの旨みを堪能するとのこと。

ぷるぷるしている小腸、コリコリの牛ハツ、シャキシャキな黒センマイなど、それぞれの美味しさが引き立っています。濃いめの味付けなので、おつまみ感覚でお酒も進みそうです。

焼酎や芋ボールなど、牛すじもつ鍋だからこそ合うアルコールのラインナップが豊富です。

壁にもずらり。

箸休めのサラダでひと休憩♪

1人分

そして、1つ目の鍋を少し残しておいたタイミングで、2つ目の鍋が運ばれてきました。これにはさらに牛すじ・もつ、そして豆腐やきゃべつとニラも入っています。

この鍋に、1つ目の鍋の残りを投入！

煮詰まった鍋のスープを加えてコクのある2つ目の鍋の完成です。羅臼昆布出汁と香りの強い2度ひいた鰹の出汁が贅沢な味わい。さらに牛すじの旨みも加わった唯一無二のスープです。火が通ったら、もつの旨みで美味しくなった野菜も楽しみます。同県糸島市の契約農家から新鮮野菜を仕入れているそうで、地産地消を大切にしているそうです。

〆の麺は、細麺かちゃんぽん麵を選ぶことができます。今回は、お勧めの細麺で焼きラーメン風をいただきました。煮詰まる前の汁麺風も、汁を吸った麺がたまらない美味しさでしたよ。

「牛すじを加えたお酒と楽しめる『牛すじもつ鍋』が味わえるお店です。」と店長の辻翔さん。

驚きのキャンペーン！

オープンを記念して、なんと驚きのキャンペーンが6月末まで行われます。シロセット（2980円/1人前）を1日限定10組、無料で提供しています！1組8名までO.K.という太っ腹企画！行かない手はないですね♪因みにワンドリンク・お通しの注文は必要です。この企画は電話予約のみですので、お気を付けください。是非新しいもつ鍋を、「牛すじもつ鍋 シロクロナ 大名店」で味わってみてはいかがでしょうか。

牛すじもつ鍋 シロクロナ 大名店

福岡市中央区大名1丁目-11-15 小谷ビル2F

17:00〜23:00

定休日：なし

092-720-2112

公式サイト：牛すじもつ鍋 シロクロナ（福岡）

公式Instagram：shirokurona2025