【木の葉モール橋本】米粉天ぷら＆米粉麺の人気店が2号店オープン！

2025.5.8

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！今回は、木の葉モール橋本に4月25日（金）オープンしたばかりのお店を紹介させていただきますね。

福岡市地下鉄七隈線橋本駅の目の前、とっても便利な場所にある木の葉モール橋本にオープンしたのは「米粉てんぷら・めん工房天」（こめこてんぷら・めんこうぼうてん）という米粉料理の専門店です。

材料にもこだわってます！

グルテンフリーブームで、小麦粉の代わりに米粉を使う人も増えているためか、スーパーなどに行くと最近は色々な種類の米粉が販売されているように感じます。こちらのお店のてんぷらの衣や自家製の麺には、山口県田布施町で収穫される「やのくに米」を原料に、グルテン含有量1ppm以下の米100％の「やのくに純真米粉」という米粉を使用しています。世界最高水準のノングルテン米粉認証を取得しているそうですよ。他にも、米油で揚げたり山形県産の塩を使用したりするなど、材料にとてもこだわっています。

豊富なメニュー！

看板メニューのてんぷらは、海老のてんぷらが入った「贅沢てんぷら定食」が3種類、鶏・白身魚・野菜が中心の「米粉てんぷら定食」が3種類、その他に「お子様天定食」や単品てんぷらメニュー、天むすなどのラインナップです。

麺類も充実しており、米粉を使用した自家製麺にこだわりのだし汁を合わせた自慢の1杯です。

ボリュームのある丼ものや、これからの季節にぴったりの冷やし麺も、おいしそうです。

この食感がたまらない♪

注文してから揚げるので、出来上がるまでの間、塩のコーナーへ。赤ワイン、青魚、辛子明太子、酒粕など、珍しいテイストの塩が勢ぞろい。迷いすぎて結局ほとんどの塩を小皿に取り、全く味の想像のつかないコーヒー塩も試してみることにしました。

今回試食させていただいたのは、「超贅沢天定食」（2750円）と「ミニうどんセット」（528円）です。極上海老、海老2本、イカ天のとびっこがけ、白身魚、穴子、明太子、野菜4種にご飯、味噌汁、漬物付きの定食です。ミニうどんセットの麺は、米粉麺か玄米麺を選べるので、玄米麵にしました。

こんがり揚がった大ぶりの極上海老を豪快に一口。からっと揚がった衣は全くヘビーさを感じず、海老の美味しさを惹きたてる名脇役。

明太子のてんぷらは、博多ならではのご当地感もありますね。野菜もそれぞれ異なる種類の塩で味わえるので、味変しながらどんどん箸が進みます。かぼちゃのてんぷらとコーヒー塩の組み合わせがスイーツみたいで個人的にお勧めでしたよ。天つゆは、九州の方好みの甘めの味付けで、粗めの大根おろしが大きな穴子と相性抜群でした。