花咲く和菓子を母の日に！エディブルフラワーを閉じ込めた上生菓子発売

今年の母の日は、2025年5月11日（日）です。感謝の気持ちを込めたプレゼントを考えているみなさんは、そろそろ候補を探し始める頃かもしれません。今回紹介するのは食用のお花・エディブルフラワーを使った和菓子「カーネーションボックス」。見た目にも美しいお菓子をお母さんに贈ってみてはいかがでしょう。

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母の日にぴったりな和菓子新発売

愛知県豊橋市の老舗和菓子屋「お亀堂」から、母の日のギフトにぴったりな和菓子が新発売。豊橋産のエディブルフラワー(食用花) カーネーションを使用した上生菓子「カーネーションボックス」は、2025年4月15日より公式ECショップにて販売中。5月6日からは直営店舗にて販売されます。

愛知県豊橋市は、エディブルフラワーの全国シェアの9割を占めているのだそう。そんな地元産のエディブルフラワーを使った母の日ギフトが登場！

「カーネーションボックス」は、濃厚なチョコレート×カーネーションの香りが融合。まさに「見た目」「香り」「味」の三拍子がそろったギフトです。

透明感のある錦玉羹(寒天に砂糖を入れて固めたもの)を円柱型に流し、豊橋産のエディブルフラワーカーネーションを一輪ずつ丁寧に咲かせるように閉じ込めています。

そこに重ねたのは、備長炭で黒く染めた浮島(チョコレートを練り込んだ蒸しカステラ)。ミルクチョコをたっぷり使用し、ガトーショコラのようにしっとり濃厚に仕上げられています。

濃厚なチョコの甘みとともに、カーネーションのバラのような華やかな香りが口いっぱいに広がります。

シート状に流した錦玉羹に、赤やピンクのカーネーションの花びらを一枚ずつ丁寧に散らし、自家製のホワイトチョコレートを練り込んだ白餡を巻き上げた一品です。

白餡の上に舞うように広がる花びらと、金箔のあしらいが華やかさを演出し、白と赤のコントラストが美しい。

ホワイトチョコレートのまろやかな甘みと、カーネーションのバラのような香りがふんわりと溶け合い、見た目にも味わいにも上品さが光るモダン和菓子です。

おしゃれなスイーツを探しているなら、選択肢の1つに、本物のカーネーションを使った和菓子はいかがですか。

＜Carnation BOX(カーネーションボックス)＞

オンラインショップ：カーネーションボックス【冷凍】6個入のみ 3,650円

販売期間：2025年4月15日～5月11日

店頭販売：3個 1,850円/6個 3,650円

販売期間：2025年5月6日～5月11日

※東三河のお亀堂直営店各店で販売しています

※記事の内容はリリース発表時のものとなります。詳細や最新情報は公式サイト等でご確認ください。

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