台湾グルメブームのひとつとして日本でも広く知られる「台湾カステラ」。従来のカステラとは異なる、独特の食感や味わいの虜になり、専門店は行列ができるほど人気です。そこで今回は、台湾カステラの魅力やおうちで再現できる簡単レシピをご紹介。ほかにもカステラを使ったアレンジメニューも厳選しました。

Eレシピ

ふんわりとした食感とやさしい甘みが特徴の台湾カステラを、米粉で作ってみました。ふわふわ感に米粉のもちもち感が加わり、さらにグルテンフリーでヘルシーな仕上がりになりました。必要な材料はたった5つだけ。卵や牛乳などおうちにある材料で手軽にできるので、ぜひ試してみて下さい！

michill

長崎の定番土産といえば、カステラ。多くのカステラ屋さんがひしめくなか、どのブランドで購入するか迷ってしまうことも多いのではないでしょうか。今回ご紹介する「松翁軒（しょうおうけん）」は、なんと江戸時代中期である1681年創業の老舗。そんな歴史あるブランドが販売する定番商品からプレミアムなカステラまで、実食ルポをお届けします。松翁軒が運営する喫茶店にもご注目ください。

TABIZINE

イースターの集まりがあるので、100均で売っているブラウニー用の大きめな紙の型で卵いっぱいのカステラを焼いてみました♪カステラだ…

暮らしニスタ

今回は、有名な絵本『ぐりとぐら』に出てくる「カステラ風パンケーキ」を実際に作り、食レポしていきたいと思います。

ヨムーノ

旅の思い出として、友人・知人・同僚などにプレゼントしたくなる全国各地のステキな「おみやげ」をピックアップ。今回は、広島のおみやげ「カステラ」と「和風クッキー」をご紹介いたします。

ことりっぷ

カステラとバウムクーヘンがコラボした「かすてらバウムクーヘン」が新登場。和のカステラと洋のバウムクーヘンの両方の魅力が一緒に味わえるハイブリッドなスイーツです。発売はファームクーヘンフカサク店舗および自社ネットショップにて2024年3月21日から発売中ですよ～♪

イエモネ

カステラ本家福砂屋は、桜の季節に合わせ、創業400周年のロゴをあしらった中目黒店限定パッケージ「フクサヤ さくらキューブ」を3月1日(金)～4月10日(水)の期間、福砂屋中目黒店にて販売中だ。 1624年創業の老舗カステラ店 カステラ本家福砂屋の創業は寛永元年甲子(1624年)。本店は長崎県長崎市にあり、ほかに東京都と福岡県に支店をかまえるカステラの老舗だ。 同店が販売する「フクサヤキューブ」は、熟練した職人が1つ1つ手わざで焼きあげる伝統のカステラ2切れを、かわいらしい小箱に包んだ食べきりサイズの商品。1個から気軽に購入でき、いつでも、どこでも同店のカステラを楽しめる。季節限定パッケージなどデザインも豊富で、お土産や配り菓子としても最適な品になっている。 中目黒店限定！目黒川沿いの桜と新緑がモチーフ このたび発売された「フクサヤ さくらキューブ」は、桜をモチーフにした中目黒店限定パッケージのフクサヤキューブだ。目黒川沿いにある工場直売所の中目黒店限定で毎春販売されていおり、閉店前に完売する日も多く、例年約5万個販売する人気商品だという。 今年は、創業400周年を迎えた同店の思いの1つである「伝統を育てていく」というメッセージを込めて、新緑のみずみずしい若葉色と、毎年多くの人を楽しませてくれる目黒川沿いに咲くソメイヨシノを掛け合わせたデザインに仕上げられており、さらに400周年ロゴがあしらわれている。 とりわけ縁起が良い“赤い色”の蝙蝠(こうもり)をロゴに 400周年ロゴは、同店のアイデンティティでもある登録商標の「蝙蝠ロゴ」と「400(周年)」をシンプルに表現。とりわけ縁起が良いとされている“赤い色”の蝙蝠をイメージし、椿桃(朱色)で彩られている。 販売期間は3月1日(金)～4月10日(水)頃 同商品の販売期間は3月1日(金)～4月10日(水)頃で、無くなり次第終了となる。価格は1個324円(税込)。販売は中目黒店だけなので注意しよう。 お花見のおともに中目黒店限定のカステラを購入して、老舗の味と春を満喫してみては。 ■カステラ本家 福砂屋 東京支店(中目黒店) 住所：東京都目黒区青葉台1-26-7 URL：https://www.fukusaya.jp (オガワユウコ)

ストレートプレス

二条城前にある、町家を改装した趣のあるカフェ「兎珈琲」。キュートなうさぎ型のカステラが人気のようですよ。

キョウトピ

ジョン・メイヤーが友人であるチャーリー・プースの誕生日プレゼントとして選んだのは、長崎の文明堂のカステラだった。（フロントロウ編集部）

FRONTROW

こんにちは、地域特派員のひなたかなです。今日は、私がお気に入りの台湾カステ．．．

リビングWeb

「カステラの法則」という言葉を知っていますか？あまり聞き馴染みのない方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。今回はカステラの法則とはどんな法則なのか、引き寄せの法則との違い、恋愛に活用するためのポイントなどをご紹介いた...

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今回は、人気のマンガをクイズ形式で紹介します！ マンガのストーリーがどんな結末になるか考えてみてく

CoordiSnap

あの人の笑顔が見たい。お世話になっている友達や家族、恋人に贈りたい、ちょっと楽しいプレゼントを毎日紹介。

BRUTUS

輸入食品や業務用サイズの食品を中心に取り扱っている業務スーパー。一般的なスーパーではあまり見かけないような、一風変わった食品の取りそろえも豊富です。今回ご紹介するのは、アメーバ公式ブロガーのたむママさんが自身のブログで紹介してくれた「台湾カステラ」という商品。この商品は業務スーパー常連の間で話題沸騰となったスイーツで売り切れになっている店舗も多いとか。スイーツ好きの方はぜひチェックしてみてくださいね。

ママリ

食感と食べごたえの両方が楽しめる「五三焼」。長崎・島原で、島原の乱よりも前から10代にわたり菓子作りを続ける〈松井老舗〉。看板商品である「五三焼 長崎豊潤カステーラ」は、ふんわりとした食感としっかりとした食べごたえの両方が楽しめる。「五三焼」といわれるように、卵黄と卵白を5対3の割合で使用。独自にブレンドしたグルテンの少ない国産の小麦粉、島原の名水、コクと艶を生む麦芽の水飴などを原料に、職人の手作業で焼き上げる贅沢な一本。5切れ入り￥1,490（松井老舗 0957−62−4773）　ワンピース￥61,600 （A.P.C.／アー・ペー・セー カスタマーサービス 0120−500−990）　その他スタイリスト私物 fashion direction : Mitsuru Kurosawa photo : Keita Goto (W) hair & make-up : Ryoki Shimonagata model : Hiromi Ando (mille management) ※この記事は、No. 115 2023年7月号に掲載されたものです。

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こんにちは！地域特派員のよこちよです。暖かい陽気に包まれて過ごしやすい日が．．．

リビングWeb

業務スーパーの直輸入シリーズから、今回は話題の「台湾カステラ」を紹介！　業務スーパーにはたくさんの冷凍食品がありますが、実はこの「台湾カステラ」も冷凍食品なんです。2種類の解凍方法があり、解凍方法によって味が全然違うのも大きな魅力。どんなふうに味が変わるのか、実食ルポでお届けします。

イエモネ