鮨の価格高騰が進む昨今だが、そのカウンターとして浮上しているのがオールインクルーシブ。
料理も酒もすべて込みで価格はお手頃、内容は大満足というその魅力に迫る！
１．ドレッドヘアの28歳店主は名門鮨店出身の本格派 『鮨 逅』
“久兵衛”出身の“ヒップな店”は￥9,900～
店内に入ってすぐに驚きの連続。ヒップホップのBGMにドレッドヘアの店主、そしてスタッフ全員が若い！
「肩肘張らない雰囲気ですが、五感で楽しむ旨い鮨でもてなします」と店主の福嶋太樹さん。実際に出自も確かで『銀座久兵衛』出身。それでいて￥9,900～というから驚き。
コースには地元・山形の郷土料理と握り、入手困難な日本酒までが織り交ぜられている。ヒップな雰囲気と本格鮨のギャップが楽しい！
「やま幸」の中トロは脂はじける
中トロのまぐろは修業時代から信頼関係のある「やま幸」から。
食すと、とろけるを通り越して脂がはじける最上級の美味しさが味わえる。
飲み放題でオーダー必須な飲むべきはこれだ！
～山形でしか入手できない幻の地元限定酒～
「朝日鷹」は、「十四代」で知られる山形・高木酒造が造る地元限定酒。その味わいは十四代に匹敵するとして地元でも即完売するほど人気。
東京ではまず見ることがない幻の酒。
― All Inclusive Data ―
・料金：￥9,900／￥22,000
・品数：14品／18品
・時間：２H
・アルコール：20種／35種
■店舗概要
店名：鮨 逅
住所：渋谷区渋谷１-９-５ 高橋ビル B１F
TEL：03-6800-8693
営業時間：［一部］17:00～
［二部］19:00～
［三部］21:00～
定休日：日曜、第２・４月曜
席数：カウンター６席
２．主役級の美味しく楽しい一品がこれでもかと続く 『鮨 よしかわ 恵比寿』
名物太巻きも入って￥19,800
本格江戸前鮨を基本に旬の食材を使って、洋の技法を用いた斬新さが楽しい『鮨 よしかわ 恵比寿』。
元々リーズナブルと評判だったコースに全国の地酒やワインまで含むフリーフロープランが登場し、お得に楽しめるように。
コース内は主役級の一品や握りが沢山。中でも、中トロ漬けとべっ甲玉子を巻いた太巻きは、一度食べたら忘れないパンチのある味。
ここでの体験は驚きと美味しさの連続で、思い出深い夜になる。
絶品のうなぎドックが最高！
コースには関西風にパリッと焼き上げたうなぎとシャリを海苔でサンドした名物も入っている。
特製ソースは、はちみつやわさび入りで絶品。
飲み放題でオーダー必須な飲むべきはこれだ！
～多くの鮨店も注目する人気酒もラインナップ～
平均年齢が30歳未満の若い蔵人が醸す奈良の「みむろ杉 純米吟醸 山田錦」。
バランスの良さと飲み口の良さで人気を博している。スッキリと飲みやすく、どのお鮨にも相性抜群の１本。
― All Inclusive Data ―
・料金：￥19,800
・品数：15品
・時間：２H
・アルコール：25種
▶このほか：深夜に旨い鮨が食べたくなったらココ！遊び慣れた大人にぴったりな隠れ家、三宿と五反田の2軒