おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！今日の主役は、鶏ひき肉。朝時間.jp今日は「鶏ひき肉」を使った簡単レシピです。以前もちらっとこの連載の記事で書いたかもしれませんが、私は今年の7月からふと体づくりに目覚めてパーソナルジムに通い始めました。そこで知った現実は、想像以上に基礎代謝が低くランチにちょっと豪華な中華定食とかを食べたら、それで1日の総消費カロリーを消費してしまうという身体の状態。昼食後に食べたものは、体重増加にしかならないということ…。歳と共に運動の必要性を感じていました。かといって、何がなんでもやせなくなちゃ！と焦ることもなく、「ダイエットしなくちゃ」「やせたい」という口癖とともに、日々を過ごしているました。そんな中、ある日仕事帰りに娘と待ち合わせをして洋服を買いに行った時に「ママはここの服を買う資格ない、似合わない」と辛辣な意見が。実際、洋服は似合いませんでした。家族って遠慮なくそういうことを言ってくれる、ありがたい存在ですよね。その時にスイッチが入り、運動と食事改善を意識し始めたこの数ヶ月です。「意識する」って大事。運動よりなにより、自分の身体に入るもの全てをしっかり意識する。少しでも歩く、姿勢を正す。これこそ健康につながるのだと。かといって「鶏胸肉しかたべません」は嫌！おいしいを諦めたくない、だって反動でバカ喰いしてしまいそうだから。今日ご紹介するのは、体を意識し始めてから作った、ヘルシーで高タンパク、だけど冷めてもおいしい「つくね」です。それまで豚肉で作っていたのを鶏肉に替えただけですが、豆腐入りでヘルシーですし、高タンパクに仕上がります。子供のお弁当にもよく登場していて、子供たちも大好きなつくねです。（って随分長く語りすぎてしまいました！）今後はこの連載でも、よりおいしくよりヘルシーに、を意識して紹介していきます。たまに筋トレのことも書くかも？今日のつくねはお弁当や朝食にもいいし、もちろん夕食のメインにもなる一品。ダイエット中の方も、ぜひお試しください。【高タンパクでヘルシー！冷めてもやわらか♪「鶏ひき肉と豆腐のつくね」】朝時間.jp材料・分量（調理時間：5分：2人分）鶏ひき肉　300g絹ごし豆腐　150g玉ねぎみじん切り　100g（1/2個くらい）大葉みじん切り　3枚（あればでOK）油　小さじ2（a）片栗粉、酒　各大さじ1（a）おろし生姜　小さじ1（a）塩　ふたつまみ（b）酒、醤油　各大さじ1（b）みりん　大さじ2作り方・手順1）　鶏ひき肉、絹ごし豆腐、たまねぎ、大葉、（a）をビニールに入れよく揉み混ぜる。2）　フライパンに油を入れて熱し、（1）をお好みの大きさに丸めて並べる。（我が家は大小さまざまなサイズにしています）3）　中火で焼き片面香ばしい焼き色がついたら裏返し、酒（分量外・大さじ3。水でもOKです）を入れて蓋をして、3分ほど蒸し焼きにする。4）　ようじをさし、中まで火が通っていたらフライパン内の油をふきとる。（b）を加えて煮立たせ、全体にからめてできあがり。朝時間.jp焼肉のたれで簡単！「豚つくねピーマン」「にんじん卵焼き」2品弁当冷蔵庫に少し残った「焼肉のたれ」のびんがあるご家庭も多いかもしれません。今回の「つくね」は、焼肉のたれで簡単！忙しい朝とっても重宝します。卵焼きは、にんじんとマヨネー…記事を読むバックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」（>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/）をチェックしてくださいね♪※リアルタイムで毎朝インスタやオフィシャルブログ「タラゴンの挿し木」を更新中。お弁当まとめや、ホームパーティーまとめもブログでチェックして♪タラゴンの挿し木（お料理ブログ）※毎日更新中！ http://ameblo.jp/tarragonインスタグラム（おいしい日常を日々更新♪） http://instagram.com/junko_ok/☆この連載は＜毎週土曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！

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朝を楽しむ朝時間アンバサダーのみなさんによるスペシャル連載コラム。海外・国内の出張中も朝時間を楽しんでいるnaoさんが、上海での朝の過ごし方をご紹介します。（全3回）おはようございます。朝時間アンバサダーのnao（@naomimimi__）です。前回コラムでは、羽田空港での朝の過ごし方をご紹介しました。今回は、朝の時間を大事にする文化の国「上海」での朝の様子をご紹介します。充実した時間が過ごせる「上海」での朝の過ごし方10年以上前に上海に訪れたことがある方！上海の変化にビックリするかと思います。朝時間.jp国も大きければ人口も多いわけで、朝は皆さんお仕事に向かうために大移動が始まります。中国といえば、スクーターや車の多さ、それに伴う大気汚染が問題とされていました。大移動の状況は変わりませんが、今ではスクーターは電動バイクに変わり、無音で走行し、排気ガスの問題にも配慮しています。バイクが無音すぎるのでいきなり真後ろにいたりするので、そこは注意が必要。見えにくかった空も、今では綺麗に眺められるようになりました。乗車した車の中では、中国ブランド ファーウェイ製が一番乗り心地が良かったです。朝時間.jp朝の出勤は日本と同じで、レンタルサイクルも人気で多くの方が利用しています。きちんと整列して元の位置に並んでました。朝時間.jp電車出勤の方も多く、電車に乗車する際に荷物検査があります。とても治安が良い国です。電車や新幹線などの荷物検査は日本でも取り入れてほしいと思う文化です。朝お散歩に出かけると、ホテルを出て近くの公園では、お母さんやお父さんたちがグループごとに分かれて、皆さんお馴染みの太極拳やストレッチをしていました。朝時間.jpこうやって集まれる空間があり、朝の時間にコミュニケーションが生まれる文化は素敵ですよね。皆さんおしゃべり好きで、よく話しをしていました。朝時間.jp上海という街は、朝時間.jpを読んでくださっている皆さんと同様に、朝を大事にする街でした。朝のコミュニケーション、街の掃除、体操など、上海の街はこれから始まる一日をポジティブに整えてくれているように感じます。朝時間.jp＊＊＊私は時差があっても朝の4時台に目が覚めるという、ある意味恐ろしい体内時計を持っています。出張中の朝のお散歩や朝に見る光景、作ってくださる朝食は、日本にいるときと変わらず、1日の中で一番大切な時間です。朝の時間を大事にする文化の国とは相性が良さそうです。次回は、11月9日（土）に「上海での朝食」をご紹介します。お楽しみに！朝時間.jp結婚して13年間、4時起きを継続！変わり者夫婦が過ごす朝時間【プロフィール】naoさん／フリーランス朝時間.jp趣味はデトックス。朝ヨガに食に美容に。40代からも健康美でかっこよくあり続けたいです。朝はケミカルスープのお味噌汁を飲むことを6年間継続。夫婦でYouTubeを見ながら顔体操に自律神経マッサージ、朝ヨガストレッチをするのが我が家の目覚めのルーティンです。Instagram：@naomimimi__朝時間アンバサダーとは朝を楽しく心地よく過ごすむヒントを届けるウェブマガジン「朝時間.jp」と共に、朝時間の過ごし方や朝の楽しみを発信する公式「朝時間アンバサダー」。様々なライフスタイルの中で朝時間を楽しんでいる方々です。朝時間アンバサダー一覧：https://asajikan.jp/ambassador_2024コラム一覧：https://asajikan.jp/asabijin/ambassador_morning/スペシャルコラム一覧：https://asajikan.jp/asabijin/ambassador_special_column/

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年末に向けて少しずつ片付けを進めたいと思いつつも、整理整頓や掃除が苦手な場合は何から手をつけたらいいのか迷ってしまいがち…。そこで今日は、整理収納アドバイザーのみほさんが教えてくれた、「片付け下手さん」の解決のヒントを紹介します。片付け下手は何から捨てたらいい？朝時間.jp断捨離すると意気込んでも何から捨てたらいいかわからない方は、みほさんいわく、まずは「手放すハードルを下げる」ことがポイントになるのだそう。朝時間.jpですので、最初は「あきらかに壊れているもの・ゴミ」から手をつけていきましょう。その次に「期限切れのアイテム」や「紙袋」などに手をつけていくとよいそう。期限が決まっているものや、ストックの量を決めやすい紙袋などは、捨てる・捨てないの判断がしやすいアイテム。迷わずに進められるので、片付けへのモチベーションが下がらずに、片づけしやすくなりますよ！（参考：「捨てられない人」必見！”何から捨てるべきか”のおすすめ3選）ものを増やさないルール朝時間.jpみほさんによると、片付け苦手さんは普段の生活から「ものを増やさない」ように意識するのがおすすめなのだとか。家にものを入れない生活していると、片付けや掃除がぐんとラクになりますよ！以下、ものを増やさないためのルールです。【1】ストックの量を決める【2】1つ買ったら、1つ手放す【3】好みでないものはもらわない朝時間.jpとくににおすすめしたいのが「好みでないものはもらわない」こと。無料サンプルや粗品をいただいたりする機会もあると思いますが、好みではないと使わずに放置してしまうことも…。もの自体がもったいないですし、収納スペースもとるので、なるべく「無料だから」でもらわないように意識していきましょう！汚部屋脱出のためにも、普段からもの選びには慎重になるのがコツですよ。（参考：汚部屋脱出のために！「モノを増やさないためのルール」3つ）ズボラさんの収納術3つ朝時間.jp片付け下手やズボラさんは、収納の仕方も見直すのがおすすめです。みほさんによると、片付けへのモチベーションを下げない仕組み作りが大切になるのだそうです。複雑な収納にすると、挫折してその場に放置をしてしまう可能性があるので、楽な収納を心がけていきましょう。朝時間.jpまずは「入れるだけ収納」です。取り出しやすい収納ボックスに入れるだけだと、気軽にできそうですよね。朝時間.jpほかには「一目で在庫管理ができる収納」にすること。ボックスをいくつも使わずに扉を開けたらすぐに、何がどのくらい残っているのかがわかるようにすると使いやすいです。最後は「使う場所に収納」すること。例えばハサミをキッチンで使うのかリビングで使うのかによって収納場所が変わってきます。使用頻度が高い場所に収納することで、出しっぱなしが防げるそうですよ。（参考：これであなたもスッキリ部屋に！「ズボラ収納」のポイント3つ）＊＊＊「片付け下手さん」に向けての片付けのヒントを紹介しました。いきなり全てを取り入れても継続が難しいかもしれませんので、まずは一つずつ気になったものから試してみてくださいね。

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おはようございます。朝時間アンバサダーのMisatoです！最近やっと重い腰を上げて衣替えを済ませたのですが、まだまだ半袖が大活躍しそうな気候の日々に、早かったかな？なんて思ったり。けれど朝晩は長袖が必須だったり、朝はもっぱら服装を考える時間から始まる日々です。さて今日は少し涼しかった日に訪れた、ホッとする空間でのモーニングをご紹介します！小さな食堂「SAN」この日訪れたお店は、大阪メトロ千日前線、桜川駅からすぐのレトロなビルの2階にある「小さな食堂」SAN。朝時間.jpランチが人気のこちらのカフェへ、モーニングで訪れました。朝時間.jpビルの中に入ると、まるでタイムスリップしたかのようなレトロな空間に、まだ起きていない頭も感覚も、ハッと覚め始めワクワクした気持ちになります。あなたは和食派？洋食派？いくつかモーニングメニューがあるのですが、まず最初に悩むのが…和か洋。朝時間.jp普段はもっぱら洋食派の私ですが「かやくご飯と季節の汁」と言う、日本人としては（笑）なんとも心惹かれるメニューに、和にするべきか…はたまた季節のメニューの洋にするべきか…と悩みます。朝時間.jp悩みに悩んだこの日は、秋メニューをオーダー。友人とそれぞれオーダーしたのですが、来店した9時半の時点でラスト1つだったので、もう1つはモッツアレラブルストホットドッグをオーダーし、シェアして食べることにしました！秋メニューのクロックムッシュこちらが秋メニューの「無花果のクロックムッシュ」。朝時間.jp運ばれてきた時、すぐに温められた香ばしいチーズの匂いが鼻先をかすめ、「間違いなく美味しい！」と確信しました（笑）。朝時間.jpフレッシュな無花果の甘さにチーズとハムの塩気が相まって、ザクザクのカンパーニュとの相性が抜群！食べ始めるともう手が止まりませんでした。そしてこちらが「モッツアレラブルストホットドッグ」。朝時間.jpソーセージの皮がパリッとしていて、ソースとサクサクのパンと一緒に口へ頬張ると、なんとも言えないジューシーさが口の中いっぱいに広がります！どちらのメニューも紅茶か珈琲が選べ、食べ応えがあるのに990円と言う価格にビックリ。モーニングメニューには、有料でサラダが増量できたり、ゆで卵やソーセージを追加することもできます。モーニングは予約がオススメ！こちらのお店では、モーニングも予約ができます！私はこの日9時半に予約を入れていましたが、既に入店されていた方と予約でいっぱいで、予約していなかった方は待たれていたり、帰られていた方もいらっしゃいました。朝時間.jpまた、予約していたのは席だけでしたが、メニューの予約もできるそうなので、絶対に食べたいメニューがある方はあらかじめお食事の予約もオススメします！朝時間.jp一品一品を丁寧に作って盛り付け提供されているお店の方々。とても親切であのホッと心休まる空間は、スタッフの方々の醸し出す優しさや雰囲気からだな、ととても温かな気持ちでお食事ができたお店「SAN」。一人でも行きやすい空間なので、ぜひ近くへ行かれる際には、いつもよりほんの少し早起きして訪れて欲しいお店です。SAN住所：大阪市浪速区桜川3-2-1　新櫻川ビル204電話：06-7713-1455営業時間：モーニング（土日祝のみ）　9:00～11: 00（LO10:15）ランチ　11:00～14:30カフェ：14:30～17:00夜（水、木、金、土）：18:00～22:30（LO22:00）※営業日時は変更の可能性があるので公式Instagramでご確認いただくと安心です！定休日：火曜日+不定休アクセス：大阪メトロ千日前線「桜川駅」から徒歩約1分　阪神桜川駅から徒歩約1分公式サイト：https://san-osaka.com/公式Instagram：@SAN_osaka※記事の内容は取材時の情報です。営業時間、定休日、商品詳細等の最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。＊＊＊執筆者MisatoさんのInstagram：@aloha6misato★本連載は隔週土曜日でお届けします。

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日本人にはなじみ深い漢字。しかし、学校で習わなかったり、普段目にする機会が．．．

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日々の暮らしを愛するみなさんに「これぞ銘品と思われる一品」をリサーチ。 大人世代の心をくすぐる暮らしの銘品リストをご紹介します。

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デジタルハリウッドSTUDIOが主催する、「主婦・ママクラス」10周年を記念したメディア向け勉強会に先日参加しました。この勉強会では、直近10年間の主婦・ママの育休中や子連れ通学などでの学び直しやキャリアチェンジに関する振り返り…

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出張先で、友人におすすめされた焼肉店にむかったグッドスリープ(©good.sleep7416)さん。接客してくれたのは、研修中の札がついた青年。彼は、注文した味付けを間違えたり、コーラをこぼしたりしながらも、一生懸命に対応してくれます。そんな青年の姿に、グッドスリープさんも寛大な心で受け入れていました。しかし、会計を済ませてレシートを見ると…。

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