グルマン温故知新：恵比寿〈Li Hua〉名店の精神を共有し、五感に響く味へ

Li Hua（恵比寿）

名店の精神を共有し、五感に響く味へ

中国料理をワインと楽しむスタイルを打ち出した、ヌーベル・シノワの先駆け的存在、礼華グループの最新店がこちら。恵比寿の静かな裏通りの2階、個室を4室備え、ディナー時のテーブルにはクロスが敷かれ、ショープレートに花が添えられて、店内には高級感があふれる。でも、雰囲気はあくまで穏やか。

シェフは学校卒業以来18年ずっとここ、という礼華イズムの継承者。さらに、ほとんどのスタッフが系列出身という布陣。

料理は、ウィークデーのビジネスランチ、土日限定のランチセットから、特大のフカヒレ姿煮の入った夜の豪華コース17,600円まで、幅広い内容だ。そして、それぞれにひと工夫あり。コースに含まれる、Li Hua式北京ダックや蓋付きの器で供される燻しチャーシュー、フカヒレの煮込みなど、試したい料理は多々。食材とワザにこだわり、ちょっとおしゃれな礼華イズムの手練手管に、一度では終わらず、リピート必至となる。

Information

Li Hua

JRほか恵比寿駅から徒歩4分。2026年4月28日オープン。夜のコースは8品9,900円と13,200円、9品17,600円の3種あり。ランチセット4品2,750円、ショートランチコース5品4,180円・7品5,500円など、コースメニューが多彩に揃う。10月16日からは、お待ちかね、上海蟹のシーズンが始まる。予約がおすすめだ。

住所：東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 タイムゾーン テラス2F
TEL：03-6835-1101
営：11時30分〜14時LO（15時閉店）、17時30分〜20時30分LO（22時30分閉店）
休：月曜
￥：グラスワイン1,320円、紹興酒グラス1,210円〜、ビール990円〜。ランチ1,650円〜、コースは昼4,180円〜、夜9,900円〜。
席：テーブル12席、4室の個室あり（2名1室、4名まで3室）。

＊営業形態、営業時間等は変更になることがあります。