冷凍保存もOK！ホームベーカリーでお手軽「全粒粉食パン」2種

焼きたてのパンで朝食を楽しんでみませんか？今回は、フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに、ホームベーカリーで作る「全粒粉食パン」を教えていただきます。ナッツ入りとシンプルなタイプ、2種類のレシピをご紹介します。

こんにちは！

フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

全粒粉入りの焼きたてのパンで朝食はいかがですか？

今回はくるみとカシューナッツの全粒粉食パン、具材なしのシンプルな全粒粉食パン、この2種類のホームベーカリーレシピをご紹介させていただきます。

ぜひ作ってみてくださいね！

「くるみとカシューナッツの全粒粉食パン」レシピ

かむほど広がる木の実のコク。全粒粉の深みとナッツのごほうび食パンです。

分量

1斤分

材料

• 強力粉…200g
• 全粒粉…50g
• 塩…3g
• きび砂糖…大さじ1
• バター…17g
• スキムミルク…大さじ1
• 水…180ml
• くるみ…25g
• カシューナッツ…25g
• ドライイースト…3g

作り方

1. くるみとカシューナッツ以外の材料をホームベーカリーに入れて、全粒粉パンコースまたは食パンコース、ミックスコールありに設定し、スタートさせます。途中、ミックスコールが鳴ったら、くるみとカシューナッツを加えて焼き上げます。(自動投入も可です。)
2. くるみとカシューナッツはそのままの大きさで入れます。撹拌されてちょうど良い大きさになります。

「シンプルな全粒粉食パン」レシピ

全粒粉ならではの香りとコク。小麦をまるごとシンプルに味わう食パンです。

分量

1斤分

材料

• 強力粉…200g
• 全粒粉…50g
• 塩…3g
• きび砂糖…大さじ1
• バター…10g
• スキムミルク…大さじ1
• 水…170ml
• ドライイースト…3g

作り方

材料をホームベーカリーに入れて、全粒粉パンコースまたは食パンコースに設定し、スタートさせて焼き上げます。

カットをして冷凍保存しておくと便利ですよ。

ぜひ作ってみてくださいね♪

その他パンレシピはInstagramハイライトに掲載してありますのでぜひご覧ください。

ゆみちー（@kobo0212）さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

＜Instagram＞ ゆみちー(@kobo0212)