もっちりふわふわ！「かぼちゃときな粉の米粉パウンドケーキ」

フーディストノートアンバサダーのまさひさんに、「かぼちゃときな粉の米粉パウンドケーキ」の作り方を教えていただきます。材料を混ぜ合わせて、型に流し込むだけで作れるのでとても簡単。ふわふわ食感と素材の香りも楽しめる、見た目もかわいらしい焼き菓子。ほっとひと息つきたい時にいかがですか？

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのまさひです。

食欲の秋ですね！スーパーや飲食店に行くと、秋の食材やおいしそうな料理などが並び、なんだかウキウキしちゃいます！

今回は、そんな秋におすすめの、米粉を使ったパウンドケーキのレシピをご紹介します。

焼き上がる頃には、きな粉のよい香りが部屋中に広がり、できあがりが待ち遠しくなる、そんなパウンドケーキに仕上がりました♪

ぜひ楽しみながら作ってみてくださいね！

約50分（焼き時間を含む）

22cmのパウンドケーキ型1本分

1. 冷凍かぼちゃを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで4分〜4分半加熱する。電子レンジから取り出し、スプーンやマッシャーを使ってかぼちゃをつぶす。

2. 別のボウルにAをすべて入れて混ぜ合わせ、1のつぶしたかぼちゃを加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。

3. オーブンを170℃に予熱する。パウンドケーキ型に沿うようにクッキングシートを敷き、2の生地を流し入れて、お好みでかぼちゃの種をのせる。予熱が完了したら、170℃のオーブンで30分焼く。

・お使いのオーブンによって焼き時間が多少異なります。生地の中心部に竹串を刺して、とろっとした生地が付く場合は、様子を見ながら3〜5分追加で焼いてください。

・加熱中に焦げそうなときは、アルミホイルをかぶせてください。

・かぼちゃは冷凍のものでなくても構いません。その場合は、電子レンジでの加熱時間を長くし、マッシャーで簡単につぶせるくらいまで加熱してください。

まさひさん

フーディストノートアンバサダー。手軽に作れるお菓子、料理を発信中。身近な材料や電子レンジを活用した誰でもまねしやすいレシピが人気。

＜ブログ＞「スイーツ好きの簡単鬼ウマレシピ！！」

＜Instagram＞宮崎将大(@miya_masa.1212)

＜TikTok＞まさひ(@miya_masa.sweets)

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