【混ぜて冷やすだけ】皮膚科医が教える！ココナッツオイルときな粉の簡単プロテインバー｜かがやき隊 ユンソニョン

みなさん、こんにちは！かがやき隊のユン ソニョンです。 先日、Instagramのストーリーズに手作りのおやつを載せたところ、「材料はどこで買えますか？」「作り方を教えてほしい！」と嬉しいDMをたくさんいただきました♡実はこれ、火も使わず材料をパパッと混ぜて冷蔵庫で冷やすだけの、とっても簡単なおやつなんです。今回は、皮膚科医としてのプチ解説も交えながら、私が普段から愛用している「ココナッツオイルときな粉のナッツプロテインバー」のレシピと美容のヒントをご紹介します！

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材料はたったの4つ！火を使わず混ぜて冷やすだけの簡単レシピ

成城石井やスーパーで揃う！愛用中のこだわりお気に入り材料

無臭ココナッツオイル：約30g

きな粉：約30g

お好みのナッツ：約30g

はちみつ：大さじ1程度

分量はかなりアバウトで大丈夫です（笑）！はちみつ以外の材料をだいたい同じ量にして、甘さはお好みで調整してくださいね。今回私が使ったお気に入り材料はこちら👇

ココナッツオイル：ココウェルの無臭タイプ（ココナッツの香りがしないので使いやすい！）
きな粉：近所のスーパー「バロー」で購入した有機きな粉
くるみ：成城石井の無塩くるみ（クセが少なくてお気に入りです）
はちみつ：成城石井で購入したニュージーランド産クローバーはちみつ

型に流して冷やすだけ！失敗しない5ステップの作り方

ナッツを砕く：ビニール袋にナッツを入れて、お好みの大きさにトントン叩いて砕きます。
混ぜる：ボウルにココナッツオイル、きな粉、はちみつ、砕いたナッツの約2/3を入れてよく混ぜます。
型に流す：タッパーやパウンドケーキ型にクッキングシートを箱型に敷き込み、混ぜた生地を流し入れます。
トッピング：残しておいた1/3のナッツを上からパッとおしゃれに散らします。
冷やして完成！：冷蔵庫で20分ほど冷やし、固まったら食べやすい大きさにカットして完成です！ ※ココナッツオイルが固まっているときは、湯せんなどで液状にしてから使ってくださいね。

食感は、ザクッ＆ホロッ！ナッツの心地よい歯ごたえと、きな粉の香ばしさが口いっぱいに広がります。きな粉の量でお好みの食感に調整できるので、「少しパサつくかな？」と感じる方はきな粉をちょっと減らしてみてください♪

なぜココナッツオイル？皮膚科医が教える美容・栄養メモ

このプロテインバーで一番重要なキーアイテムが「ココナッツオイル」なんです！今回使ったのは「香りのないタイプ」のココナッツオイル。ココナッツ特有の香りが苦手な方でも使いやすく、きな粉やナッツ本来の風味がしっかり引き立ちます。そして、ココナッツオイルを使う最大の理由は「冷やすと固まる性質」があるから！火を使わずに、混ぜて冷蔵庫に入れるだけでキュッと固まっておいしいバーになってくれるんです。さらに、栄養面でもとっても優秀！

オイルに含まれる「中鎖脂肪酸（ちゅうさしぼうさん）」は、一般的な油（長鎖脂肪酸）に比べて体内で素早く分解されてエネルギーになりやすいという嬉しい特徴があります。つまり、「体の中で素早く燃えてくれるヘルシーな燃料」のようなイメージですね。

 

💡ここでプチ注意ポイント！

「じゃあココナッツオイルを食べたら痩せるの？」と思われがちですが、MCTオイル（中鎖脂肪酸だけを精製したもの）とは別物ですし、油なのでカロリーはしっかりあります。「太りにくいから♡」と食べすぎちゃうとカロリーオーバーになっちゃうので気をつけてくださいね（笑）。

私は健康効果を狙って大量に摂るというより、「冷やすと固まる性質」を活かして、手軽でおいしいおやつ作りに活用しています！

ナッツやアレンジを変えて自分好みの「美容おやつ」にカスタム

今回は「くるみ」を使いました。くるみには、体にうれしい植物性オメガ3脂肪酸（α-リノレン酸）がたっぷり入っています。さらに美容を意識したい日は、ビタミンEが豊富な「アーモンド」を混ぜるのもとってもおすすめ！ビタミンEは、お肌や体の細胞を守ってくれる強い味方（脂溶性の抗酸化ビタミン）なんです。

他にも…
・ドライフルーツを加えて甘酸っぱさをプラス
・はちみつの代わりにメープルシロップでやさしい風味に
・ココアを入れてチョコ風に
など、アレンジは無限大！

きな粉からは植物性たんぱく質もしっかり摂れるので、普段のおやつに取り入れやすい優秀ギルトフリーおやつです♡甘いものが食べたくなったときに、ぜひ作ってみてくださいね！※ココナッツオイルは温まると柔らかくなってしまうので、できたあとは冷蔵庫で保存するのがおすすめです♪