土鍋で炊き上げる白米が主役の「土鍋ごはん KOTORABIYORI 北千住マルイ店」オープン！お米ソムリエが「今月のお米」を厳選

チタカ・インターナショナル・フーズは、新ブランド「土鍋ごはん KOTORABIYORI」を、10月23日(金)11:00、北千住マルイ9Fにオープンする。

主役は、お米ソムリエが月替わりで厳選する「今月のお米」。土鍋でふっくらと炊き上げ、ふたを開けた瞬間に立ちのぼる湯気、ひと粒ずつ立ったつや、炊き立ての香りまで、ごはんそのもののおいしさを味わえる。また、昼は「豚の角煮御膳」など全7種の御膳を、夜は5種の土鍋ごはんとおつまみ・お酒を楽しめる店となっている。

さらに、オープンを記念して、10月23日(金)～11月1日(日)の期間、生ビールやハイボールなどのドリンクが半額になるハッピーアワーを実施する。

KOTORABIYORIが大切にしていること

KOTORABIYORIが大切にしているのは、「ごはんは、もっと楽しめる。」という考え方。

毎日食べる身近な「ごはん」だからこそ、お米の選び方や炊き方、合わせる料理、過ごす時間まで少し丁寧にすることで、いつもの食事を、少しうれしい時間にできると考えたという。

昼は、炊き立ての白いごはんと親しみのあるおかずを。夜は、具材とともに炊き上げる土鍋ごはんや小皿料理、お酒とともに。特別な日にだけ訪れる店ではなく、日常の中で「今日はここでごはんを食べたい」と思ってもらえる食堂を目指す。

土鍋で炊き上げる白米が主役

「KOTORABIYORI」の主役は、土鍋で炊き上げる白米。お米ソムリエが月替わりで厳選する「今月のお米」を、土鍋でふっくらと炊き上げる。

ふたを開けた瞬間に立ちのぼる湯気、ひと粒ずつ立ったごはんのつや、口に含んだときの食感まで、訪れる月ごとに異なるお米の表情を楽しめる。

オープン時の「今月のお米」は、北海道産「ななつぼし」だ。

昼は全7種の御膳を用意

昼は、やわらかく煮込んだ豚の角煮と炊き立ての白米を楽しむ「豚の角煮御膳」1,850円(税込)をはじめ、「鶏の唐揚げ御膳」1,650円(税込)、「煮込みハンバーグ御膳」1,750円(税込)、「チキン南蛮御膳」1,600円(税込)～2,550円(税込)など、ごはんと一緒に食べたくなる全7種の御膳を用意。

土鍋ごはん、主菜、副菜、汁物がそろった、満足感のある御膳となっている。

夜は5種の土鍋ご飯やおつまみなどを提供

夜は、素材と炊き立てごはんを組み合わせた5種の土鍋ごはんに、おつまみ・小皿料理・揚物・逸品料理と各種ドリンクを合わせて楽しめる。

「黒毛和牛と雲丹の土鍋ごはん」3,500円(税込)、「いくらと焼き鮭の土鍋ごはん」3,300円(税込)、「日高昆布で炊き上げた真鯛の土鍋ごはん」3,300円(税込)、「ズワイガニほぐしと真鯛の土鍋ごはん」4,500円(税込)、「さばと明太子の土鍋ごはん」2,700円(税込)が並ぶ。

いくらと焼き鮭、日高昆布で炊き上げた真鯛、黒毛和牛と雲丹など、ふたを開けた瞬間の華やかさも魅力だ。料理を分け合いながらお酒を楽しみ、最後は土鍋ごはんで締める。そんな夜の食事にも利用できる。

また、夜は3名から利用できるディナーコースを提供。価格は5,000円。飲み放題120分は6,000円で、飲み放題150分もある。

日常のさまざまなシーンに寄り添う店

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店舗外観(完成イメージ)[/caption]

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店内(完成イメージ)[/caption]

店内には、木目の温かみと清潔感がある35席を用意。一人でゆっくり過ごすランチから、買い物の合間、仕事帰りの夜ごはんや飲み会まで、日常のさまざまなシーンに寄り添う。

ハッピーアワーを実施

また、オープンを記念して、対象ドリンクが半額になるハッピーアワーを実施。仕事帰りや買い物帰りに、土鍋ごはんと一緒に楽しんで。

ハッピーアワーは、10月23日(金)～11月1日(日)の16:00～19:00に開催。期間中は毎日行われる。

対象ドリンクは、ザ・プレミアム・モルツ生、角ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイ、紅茶ハイ、ジャスミンハイ、梅酒、グラスワイン(赤・白)だ。

この機会に「土鍋ごはん KOTORABIYORI 北千住マルイ店」に立ち寄ってみては。

■土鍋ごはん KOTORABIYORI 北千住マルイ店 住所：東京都足立区千住3丁目92 北千住マルイ9F 営業時間：11:00～22:00(L.O.21:30) 定休日：12月31日、1月1日～3日、8月第3水曜日

■ドリンク半額ハッピーアワー 期間：10月23日(金)～11月1日(日)16:00～19:00

チタカ・インターナショナル・フーズHP：https://www.chitaka.co.jp

※掲載の外観・内観・料理写真はイメージ

(ソルトピーチ)