黒人音楽をインスピレーションに作る、グルーヴィ・ドーナツ。福岡〈THE ROOTS neighborhood bakery〉

THE ROOTS neighborhood bakery

黒人音楽をインスピレーションに作る、グルーヴィ・ドーナツ

岡山生まれヒップホップ育ち、大阪〈ROUTE271〉（現・丹青）で修業した三浦寛史さんが、新天地・福岡で開いたベーカリーショプ。ワインに合うおかずパンが人気ながら、そのどこかに自身のルーツであるアメリカンカルチャーを思わせる。

火曜はベーグル、木曜はドーナツの日と銘打って朝から数種類が並ぶ。夏場の人気はレモンドーナツ324円。レモンピールのざっくりした食感と爽やかさが食欲をそそる。

「パンを売るより、カルチャーを作りたい」と三浦さん。計画中のイベントも多数あり、今後の展開がますます楽しみだ。

Information

THE ROOTS neighborhood bakery

バンド名を思わせる店名には「見知らぬ土地に根を張り生きる」との意味も込められている。

住所：福岡県福岡市城南区別府5-13-38 
TEL：092-526-0150
営：9時～18時
休：月曜休