南青山の人気パティスリー「アン グラン」が開業11周年。記念限定のソフトクリームやデセールが登場

洋菓子ブランド「ヨックモック」が手がけるパティスリー「UN GRAIN（アン グラン）」が、今年で11周年。これを記念して、2026年11月7日（土）から23日（月）まで、限定のスイーツが登場する。

フランス語で「一粒の種」を意味する「アン グラン」。コース料理の最後に登場する小さなお菓子「ミニャルディーズ」を主役に楽しむスタイルを提案する、ミニャルディーズ専門店として2015年にオープンした。

手がけるのは、名店「パリセヴェイユ」やフランス・ヴェルサイユの「オ・シャン・デュ・コック」で腕を磨いた、3代目シェフパティシエの岡澤高志さん。「Premium White～極上の白～」をテーマに、白を基調とした素材本来の持ち味や繊細な香り、味わいを引き出したソフトクリームとデセールコースが登場する。

どっちから食べる？ 上下がわからないソフトクリーム

岡澤シェフが見た目と味わいの両面から表現したのは、メレンゲにバニラアイスを挟んだフランス菓子「ムランググラッセ」を独自の発想で再構築した「ホワイトソフトクリーム」。上下の境目がわからなくなるような、真っ白な姿に仕立てている。

使用するのは、栃木・那須高原の「森林ノ牧場」によるジャージー牛乳を使った濃厚なソフトクリーム。そこに真っ白なメレンゲを合わせ、ひと目ではどこから食べるのか迷ってしまうようなビジュアルに仕上げた。ひと口頬張れば、ミルキーで濃厚なソフトクリームがとろりと広がり、続いてメレンゲのザクザクとした軽快な食感がアクセントに。なめらかさと香ばしさ、異なる食感がひとつになり、シンプルな色合いからは想像できない豊かな味わいを楽しめる。

「White Soft Cream」 ￥1,100
※トッピング（ピーナッツ、ベルガモット）各￥220
期間／2026年11月7日（土）～11月21日（土）

1日3組限定！ 真っ白な手紙「White Letter」とのコラボデセール

店内で味わえる特別なデセールは、点字で想いを届ける手紙のプロジェクト「White Letter（ホワイトレター）」とのコラボレーション。11月22日（日）と11月23日（月）の2日間限定で提供される。

体験するのは、真っ白なデセールと、自身の想いを点字にして綴る手紙。点字で記されたメニューを指先で読み解きながらデセールの味わいを想像したり、お互いへの想いが刻まれた点字のメッセージを読み合ったりと、普段とは異なる感覚で楽しむひとときだ。

目で見て味わうのではなく、香りや食感、口に広がる味わいにじっくりと意識を向ける。指先で言葉をたどりながら、大切な人とゆっくり時間を分かち合う。そんなまっさらな気持ちで向き合う時間そのものが、このイベントの魅力となっている。

オールホワイトで仕上げたデセールは、色彩に頼らないことで、素材そのものの香りや味わいをより鮮明に感じられる仕立てに。見た目の驚きから新たな味覚の発見、そして言葉に込めた想いまで、五感と心で楽しむプロジェクトを体験して。

「Unforgettable White ～忘れられない、極上の白～」 2名￥22,000
期間／2026年11月22日（日）、11月23日（月） 11:00・14:00・16:00
予約／2026年10月19日（月）～定員に達し次第受付を終了
※予約は各回1組（2名）限定

UN GRAIN
住所／東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1F
tel. 03-5778-6161
営業時間／11:00〜18:00
定休日／水曜
https://www.ungrain.tokyo/
Instagram／@ungrain_tokyo