「キッチン見えてるけど、ちんたらしすぎじゃない？」料理を急かす女性客。私がメニューを開いて示した注意書き

以前、飲食店でホールを担当していたころの話です。

その日は土曜日。昼どきの店内は満席で、入り口には順番を待つお客様が並んでいました。

ホールもキッチンも人手が足りず、スタッフ全員が慌ただしく動いていました。料理を少しでも早く提供しようと、私も店内を行き来していました。

そんなとき、カウンター席から声をかけられました。

そこには女性のお客様が2人並んで座っていました。カウンター越しにキッチンが見える席です。

「すみません。頼んだ料理、まだですか？」

「お待たせして申し訳ありません。確認いたします」

キッチンに目を向けると、料理人がオーブンの前で焼き加減を確かめていました。

その様子を見ていた女性客は、大きくため息をつきました。

「キッチン見えてるけど、ちんたらしすぎじゃない？」

思いがけず大きな声に、近くのお客様もこちらを振り返りました。

「申し訳ございません。順番にお作りしておりますので、もう少し……」

「順番とかいいから、早くしてください。こっちは待ってるんだから」

女性客はカウンターを指でたたきながら、私を見上げました。

キッチンのスタッフが懸命に働いていることを知っているだけに、その言葉は悔しいものでした。

とはいえ、料理を待たせているのも事実です。私はもう一度頭を下げました。

顔を上げたとき、女性客の手元に置かれたメニューが目に入りました。

そこで、あることを思い出したのです。

女性客が注文した料理には、焼き上がりまで時間がかかることを知らせる注意書きがあったはずでした。

「お客様、少しよろしいでしょうか」

私は女性客の前でメニューを開き、注文した料理の下にある小さな文字を指さしました。

「こちらのお料理は、焼き上がりまでお時間をいただいているんです。お待たせして申し訳ありませんが、もう少しお待ちいただけますか」

女性客はメニューに目を落としました。

先ほどまでカウンターをたたいていた指が止まります。

「……あ、そうなの」

すると、隣に座っていた連れの女性が、メニューをのぞき込んで小さく言いました。

「書いてあるじゃん」

近くの席から小さな笑い声が聞こえました。

女性客は少し顔を赤くして、何も言わずにメニューを閉じました。先ほどのように料理を急かすことはありませんでした。

しばらくして、焼き上がった料理を席へ運びました。

「大変お待たせいたしました」

すると、女性客は私とは目を合わせないまま、小さな声で言いました。

「……ありがとうございます」

私は「ごゆっくりどうぞ」と頭を下げ、次の席へ向かいました。

ふとキッチンを見ると、オーブンの前にいた料理人が、カウンターの向こうから小さくうなずいてくれました。

忙しいときほど、待っているお客様への説明も大切なのだと思います。

あのとき、感情的に言い返さず、メニューに書かれたことを落ち着いて伝えられてよかったと感じています。

※本記事は、GLAMが独自に実施したアンケートで寄せられた20代女性読者の体験談をもとに、プライバシーに配慮し、人物・状況・会話表現などを一部編集・再構成して記事化しています

※本コンテンツ内の画像は、生成AIを利用して作成しています。

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