【中崎町】新スポットにふわしゅわのパンケーキ店「DooDoo＆Souffle（ドゥドゥアンドスフレ）」

＜大阪発＞個性豊かなカフェが立ち並ぶ注目の新エリア・中崎町。2026年8月13日、注目のスポット「FM中崎1」の1階にスフレパンケーキ専門店「DooDoo&Souffle」がオープンしました。

職人技が光る本格派の味が早くもカフェ好きの間で話題を集めています。早速紹介させていただきます。

オーダーを受けてから焼き上げる、極上の「ふわしゅわ」食感

こだわりは、何といっても口に入れた瞬間にとろけるような、極上の「ふわしゅわ」食感です。あらかじめ作り置きをするのではなく、オーダーが入ってから生地を仕込み、専用のオーブンでじっくりと焼き上げるスタイル。筆者は季節のパンケーキをいただきました。

【メロンパンケーキ】1850円 【メロンミルクフローズン】650円

贅沢極まりないメロンがふんだんに乗ったパンケーキです。こちらは期間限定。

テーブルに運ばれてきた瞬間からフルフルと揺れる姿に思わずテンションが上がります。口に運べば驚くほど繊細で、「飲めるパンケーキ」と言っても過言ではないほどの軽やかさ。冷凍ではなく生のフレッシュ果実を贅沢に使っているため、果実の甘みと酸味がスフレと絶妙にマッチします。

そのメロンに合わせてお願いしたドリンクにもメロンがたっぷり。

パンケーキとの相性も抜群です。

パンケーキはプレーンはもちろん、フルーツ系やキャラメルアーモンド、抹茶、チョコバナナなどレパートリーも多いので全部食べに行きたくなりました。

おしゃれな空間と充実の設備！使い勝手の良さも魅力

ナチュラルテイストでまとめられた洗練された店内は、居心地の良さが抜群。

朝の時間帯から営業しているため、朝活やソロ時間、ママ友とのカフェタイムなど幅広いシーンで活躍します。過ごしやすい設備もあり充電や作業にも嬉しいコンセントを完備。

お水はフルーツウォーターをセルフで楽しみます。おかわりは違うフレイバーをいただくのもいいですね。

テラス席はペットOKなのでわんちゃんと一緒にゆったり過ごしてる方もいらっしゃいました。

注目の「FM中崎1」エリアでカフェ巡り

お店が入る「FM中崎1」の1階エリアは、個性的な飲食店が一斉にオープンした注目の新スポット。映えるフォトスポットも用意されており、エリア全体で楽しめるのが魅力です。

イートインでゆったり過ごすのはもちろん、テイクアウトして街歩きを楽しむのもおすすめ。ぜひ中崎町のカフェ巡りのリストに加えてみてくださいね。

DooDoo&Souffle 住所：大阪市北区中崎西4-3-4 FM中崎1 b-01 （大阪メトロ中崎町駅から徒歩5分） 電話番号： 090-8109-5184 営業時間：9:00 〜 19:00 定休日：無し 全席禁煙、駐車場無し https://www.instagram.com/doodoosouffle/