チャイナパスタ

中華おこわのレシピをアレンジしました。

▼材料 (2〜3人分)

・ 豚肉細切れ ：150g
・ A醤油・オイスターソース：各小さじ1
・ A砂糖・ごま油・おろしニンニク：各小さじ1/2
・ A砂糖・ごま油・おろしニンニク：各小さじ1/2
・ ザーサイ：30g
・ 人参：1/2本
・ 白葱 ：1本
・ B水：400cc
・ Bオイスターソース：小さじ3
・ B醤油：小さじ1.5
・ B酒・ごま油：各小さじ1
・ スパゲッティ：200g
・ 油 ：小さじ2

①豚肉は大きい場合は2cmぐらいに切りAをもみ込む。

②ザーサイは5mmぐらいに切り、人参は千切り、白葱は斜め薄切りにする。

③Bを合わせておく。

④フライパンに油を入れ中火に熱し、①を色が変わるまで炒めたら
②も加えてさらに炒める。

⑤④がしんなりしてきたら、③と半分に折ったスパゲッティを入れる。
蓋をして強火で加熱し、沸騰したら蓋を開けて一度混ぜ合わせる。
弱火にして蓋をし、10分加熱する。途中で一度かき混ぜる。

蓋を開け、水分を飛ばしながら炒めたら完成です。

■ コツ・ポイント

今回は家にあった材料で作りましたが、このレシピにきのこを足せばボリュームや旨みがアップ。

コーンやパプリカを入れると彩ももっと良くなります。ぜひお好きな具材で試してください。

暮らしニスタ／wakame7さん