【時短で1品】きゅうりは炒めてもおいしい！ハムと合わせた病みつき簡単副菜の作り方

こんにちは。バイラーズの河原彩加です。

夏野菜の消費もラストスパート！今回はきゅうりの新しい食べ方を見つけたので紹介します。

サラダや浅漬けなど、生で食べることが多いきゅうりですが、今回はあえて炒めてみました。

きゅうりとハムを合わせた、シンプルだけどごはんが進む炒め物です。

「きゅうりが余っているけど、いつも同じ食べ方になってしまう」という方にもおすすめです！

・きゅうり…1本

・スライスハム…2枚程度、お好みで！

・塩(きゅうりの塩もみ用)…小さじ3分の1〜4分の1

・油…適量どんなものでも良いですが、ごま油が美味しいです！

1 きゅうりを細切りにして、塩もみ(※)をします。

塩もみ(※)とは

野菜などの食材に塩をふり、手などで軽くもんで余分な水分やアクを抜き、しんなりさせる調理の下ごしらえのことです。塩もみをすることで、食材の色が鮮やかになり、味の浸透力もよくなります。食材からでた水分をぎゅっとしぼって下さい。

2 ハムも細切りにします。

3 フライパンにごま油を少量引いて、きゅうりとハムをさっと炒めます。

4 きゅうりが加熱されれば完成です！

きゅうりは生で食べるイメージが強いですが、さっと炒めると、ほどよくしんなりしてまた違ったおいしさに。

シャキッとした食感も少し残るので、完全に火を通すというより、短時間でさっと炒めるのがおすすめです。

冷蔵庫にきゅうりとハムがあったら、ぜひ一度試してみてください〜！

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