子どもが喜ぶ！ササッと作れる！玉ねぎ入り豚の生姜焼きで作る、わが家の生姜焼きスパゲッティ

アレンジを重ね、作り続けているうちに、わが家の定番になった玉ねぎ入り豚の生姜焼き。今回は、その生姜焼きをスパゲッティにアレンジしました。甘辛い生姜焼きのたれがパスタによく絡み、食欲をそそります。いつもの生姜焼きから生まれた、わが家流のアレンジパスタです。

▼材料 (2〜4人分 )

・ スパゲッティ（ゆでてオリーブオイルをまぶしたもの）：200g
・ 豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉：170g
・ 玉ねぎ：1/2個（100g）
・ A醤油：大さじ3
・ Aみりん：大さじ2
・ Aすりおろし生姜：大さじ1

■1〜2人分・作った生姜焼きの半量で作る場合

1. 冷凍しておいたスパゲッティ100gを、電子レンジ600Wで1分50秒加熱します。冷凍ではなく、ゆでて水気を切り、オリーブオイルをまぶしたものでも作れます。

2. フライパンに豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉170g、玉ねぎ100gを入れ、混ぜ合わせたAを上からかけます。中火にかけ、箸で豚肉をほぐしながら混ぜて焼きます。肉と玉ねぎに火が通り、水分がすべてなくなる前に火を止めます。

3. 2の生姜焼きの半量に、1のスパゲッティを加え、全体を混ぜ合わせます。フライパンに残った少量のたれも、すべて麺にからめます。

休日の朝に作って出したところ、子どもから「合格！」をもらいました。家族にも好評だったので、これからもちょくちょく作ろうかなと思います。

こちらのアイデアが、日々の暮らしをちょっとラクに、そして豊かにしますように〜。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます。

■ コツ・ポイント

・スパゲッティは、今回、冷凍保存した100gを使用しています。ゆでてオリーブオイルをからめたスパゲッティ100gをラップで包み、冷凍保存したものです。

・生姜焼きの味付けは「3・2・1」で覚えやすく、作りやすいのもポイントです。

・食べたい分だけ、食べたい人に合わせて、サッと作れるのがうれしいポイントです。

今回は、先に作っておいた玉ねぎ入り豚の生姜焼きの半量と、冷凍しておいたスパゲッティ100gを使って作りました。生姜焼きを全部使わず、半量だけをパスタにアレンジできるので、残った生姜焼きはそのままおかずとして楽しめるのも便利です。もちろん、2〜4人分の生姜焼きとスパゲッティ200gを全部使って、すべてパスタにしてもOKです。

ゆでて水気を切ったスパゲッティに、少量のオリーブオイルをまぶして混ぜておくと、冷凍してもほぐれやすくなります。ここは忘れずに！

忙しい日や、家族それぞれ食べる時間が違うときにも、作り置きを組み合わせて手軽に一皿作れます。

暮らしニスタ／ハッピー(小寺 洋子)さん