【秋のフルーツ】梨の季節に作りたい！自家製ジューシー焼肉だれ

梨の季節になると、毎年作るのがこの焼肉のたれ。

買ってしまえば楽ちんですが、手作りの焼肉のたれは、梨のやさしい甘みと玉ねぎ、にんにく、しょうがが合わさって、コクがあって本当に絶品！

気づけば毎年作るようになって、今ではこの時期の定番になっています。

焼肉のつけだれにはもちろん、炒め物や野菜炒めにも使えるので、作っておくと何かと便利です。

ジューシー梨の焼肉だれ

材料（作りやすい分量）

・梨……2個

・玉ねぎ……1/4個

・にんにく……1かけ

・しょうが……2かけ

・しょうゆ……300ml（できれば濃口）

・きび砂糖……150g（お好きな砂糖でも可）

・ごま油……大さじ2

・みりん……100ml

・白ごま……20g

・はちみつ……大さじ2

・コチュジャン……小さじ1

・豆板醤……小さじ1

作り方

①梨、玉ねぎ、にんにく、しょうがをすりおろします。

（梨は皮と芯を取り除いてから使います）

②鍋に、すりおろした梨・玉ねぎ・にんにく・しょうが、しょうゆ、砂糖、みりん、はちみつ、コチュジャン、豆板醤を入れて混ぜます。

③中火にかけ、沸いてきたら弱火にして10分ほど煮ます。

焦げないように、ときどき混ぜながら煮詰めます。

④火を止めて、ごま油と白ごまを加えて混ぜたら完成です。

◯冷蔵保存：約1週間

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に移します。

取り分けるときは、清潔なスプーンなどを使い、肉を漬け込んだたれをそのまま保存容器に戻さないようにしてください。

◯冷凍保存：約1ヶ月

1回分ずつ小分けにすると便利。

※保存期間は保存状態によって変わります。においや見た目に変化がある場合は、使用しないでください。

🍐おすすめの使い方🍐

焼肉のつけだれにはもちろん、豚肉や鶏肉を焼いて絡めてもおいしいです。

野菜炒めの味つけに使ったり、唐揚げの下味に少し加えたりしても◎。

梨の甘みがあるので、いつもの焼肉のたれとは少し違った味わいになります。

梨って、そのまま食べるのもおいしいけれど、料理に使うとまた違ったおいしさがあります。

こういう「家にあるもので作れるたれ」がひとつあると、焼くだけのお肉もちゃんとごちそう。

梨がたくさんあるときは、ぜひ焼肉のたれにしてみてください。

ごはん、すすみますよ〜^0^