これぞ背徳パスタ！【濃厚ヤンニョムロゼパスタ〜タルタルソースのせ〜】

カロリーなんて気にしない！

これぞハイカロリー×ハイカロリーのおいしさを、とことん追求した究極のレシピ！

とろ〜っと濃厚な甘辛ヤンニョムソースに、マヨネーズたっぷりのタルタルソースをここぞとばかりにかけた背徳パスタはいかがですか。

ヤンニョムソースとタルタルソース？

なんて思った方もいると思いますが…いやいや、これがめちゃくちゃ合うんです！

一口食べただけで驚くおいしさですよ。

食べ終わった後の満足感が半端ない〜！

甘辛いヤンニョムソースに生クリームのクリーミーさとチーズの濃厚さが加わり、さらに卵とマヨネーズのタルタルソースが辛さをやさしく包み込んで、パスタとからめたら今まで食べたことのないような【背徳パスタ】が完成。

▼材料 (2人分)

・ 鶏もも肉（一口大）：230g
・ 【ヤンニョムソース】：
・ ◯豆板醤：2g〜
・ ◯コチュジャン：30g
・ ◯醤油：10g
・ ◯砂糖：8g
・ ◯にんにくチューブ：3g
・ ◯酢：3g
・ ◯ごま油：8g
・ ◯はちみつ：10g
・ ◯白ごま：8g
・ 玉ねぎ：150g
・ 生クリーム：80g
・ ほうれん草（ゆでたものまたは冷凍）：50g
・ ピザ用チーズ：50g
・ スパゲッティ：120g
・ お湯：500g
・ 塩：小さじ1弱
・ オリーブオイル：小さじ1
・ 乾燥パセリ：少々
・ ブラックペッパー：少々
・ タルタルソース：大さじ4〜お好みで

■1. 鶏肉とヤンニョムソースの◯をフライパンに入れてよくもみ込む。

※豆板醤はお好みに合わせて調整してください。かなり辛みが出ます。

■2. くし切りにした玉ねぎも入れてフタをし、加熱する。

■3. 火が通ったらフタを取り、生クリーム、ほうれん草、ピザ用チーズを入れて混ぜ合わせる。

＊今回のほうれん草は冷凍ほうれん草を使っています。

■4. 再び火をつけ、とろっとなるまで煮詰める。

※このくらいしっかり煮詰めてください。

■5. スパゲッティをゆでる。耐熱容器に半分に折ったスパゲッティを交差するように入れる。お湯、塩、オリーブオイルも入れて、スパゲッティの袋の表示どおりに600Wの電子レンジで加熱する。

■6. 工程5をざるに取り出し、工程4に入れる。

■7. 火をつけ、中火で1分ほど加熱する。

■8. 器に盛り付ける。パセリ、ブラックペッパーをかける。

もちろんこのままでもおいしいのですが…

今回は【背徳パスタ！】

■9. タルタルソースをたっぷりかける。乾燥パセリとブラックペッパーもかける。

これで、背徳パスタが完成！

お好きな量のタルタルソースをかけて食べてください。

■【完成】スパゲッティとタルタルソースを合わせながら召し上がってください。

■＊今回のタルタルソースのレシピです。

みじん切りにした玉ねぎ（1/4個）を水にさらし、クッキングペーパーでしっかりと水気を切る。ゆで卵3個とマヨネーズ大さじ8を混ぜ合わせ、塩3つまみ、こしょう少々、練乳少々、レモン汁少々、乾燥パセリを入れて混ぜる。

■ コツ・ポイント

材料はたくさんあって大変な気がしますが、手順どおりに作ってもらえれば難しい工程はないので、どなたでも作ることができます。

タルタルソースは、お好みの量をかけてもらえればと思います。甘辛いヤンニョムソースととっても合い、辛みが和らいでまろやかになりますよ。

ぜひ背徳感たっぷりのパスタで、日々の疲れを吹き飛ばしてみてください。

暮らしニスタ／にゃんtaroさん