料理人・池田宏実に聞く「全国また行きたい酒場」

一度訪ねたら忘れられない、また行きたいローカル酒場を教えてください！料理人・池田宏実さんにアンケートを敢行し、東京以外の町で出会ったメモリアルな店へ。

illustration: Daiki Kosaka / text: BRUTUS

小田原〈だるま料理店〉

国の有形文化財でもある建物。全くの純日本風ですがパリの大箱のレストランを連想し、それだけでお酒が飲めます。料理は天ぷらにお刺し身、焼き魚、寿司といった、料亭料理が食べられます。ここで頼むお酒は瓶ビール一択で、「おビール」というワードがぴったりだと思ってます。

Information

だるま料理店

住所：神奈川県小田原市本町2-1-30

小田原〈小田原おでん本店〉

「地元商店が小田原おでんのためにオリジナルの種を創出」とHPにあるように、小田原ベストメンバーが揃うお品書き。おでんといえば練り辛子で食べるものと思っていたのですが、わさびも提供されます。魚だけにわさびがよく合うのです。ほかに梅あんも提供され、味変も。

Information

小田原おでん本店

住所：神奈川県小田原市浜町3-11-30

倉敷〈浜吉〉

瀬戸内の地魚が食べられるお店。地元の方々で大変賑わっています。名物であるママカリという小さな青魚の酢漬けや、タコの唐揚げなどの小皿料理、お造りを目いっぱい注文。お酒もそれなりの量を注文しましたが、それでいて懐にも優しいお店でした。倉敷の地酒も楽しめます。

Information

浜吉
はまよし

住所：岡山県倉敷市阿知2-19-30

---

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

---

profile

池田宏実（料理人）

いけだ・ひろみ／1973年神奈川県生まれ。美術短大を卒業後、飲食に関わる仕事に就く。2018年から、川崎市中央卸売市場北部市場内にある〈調理室池田〉を、夫の講平さんとともに営む。宏実さんは1階カフェを受け持つ。