ジューシーで柔らか！韓国で以前流行った北朝鮮式蒸し鶏

▼材料 (2人分 )

・ 鶏もも肉：300～350g
・ 酒：小さじ2
・ ニラ：1束
・ 長ネギのみじん切り：10cm分
・ A【醤油：大さじ1.5
・ ごま油】：大さじ1
・ B【細引きコチュカル：大さじ1
・ 水：大さじ1
・ 醤油：大さじ1
・ 穀物酢：大さじ1
・ 砂糖：小さじ0.5
・ チューブ辛子】：少々

準備
・鶏肉全体をフォークで刺し、酒をなじませて20分おいたら水気をふき取る。
・ニラは5cm幅に切る。
・Aを混ぜ合わせておく。
・長ネギとBを混ぜ合わせたら小皿に移しておく。
・蒸し器をセットして火にかけておく。

作り方
1.蒸し器に鶏肉の皮目を上にしてのせたら、刷毛でAを塗り、蓋をして中火で15分蒸す。
2.鶏肉を裏返して裏面にもAを塗り、蓋をして再び15分蒸す。
3.鶏肉を端に寄せてニラを入れたら、弱火にして10分蒸して出来上がり。

タレを付けながらいただきます。
蒸した鶏肉とニラが絶品の最強コンビ！
蒸し器に入れた水は時々確認しながら足りなくなったら足してくださいね。
ホロホロっと柔らかい鶏肉が歯いらずなくらい柔らか（言い過ぎかしらw）
蒸し時間がかかりますがぜひ作ってほしい1品に。

暮らしニスタ／cot.cotさん