牛タンねぎ塩パスタ

自分で自分の事を褒めるのもなんですが、とても美味しくでました。
絶品！今までこんなに美味しいパスタはないくらい美味しいですよ。
 
作り方はとても簡単ですよ。

▼材料 (1人前)

・ パスタ：1束
・ 塩：ひとつまみ
・ 玉ねぎ：50g
・ ブナシメジ：50g
・ オリーブオイル：小さじ１
・ 牛タン：60g
・ 小口ねぎ：２本
・ 塩：適量
・ 胡椒：適量
・ レモン輪切り：１枚

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れます。沸騰したらパスタを入れかき混ぜながら茹で上げます。パッケージに記載されている茹で時間又は、お好みの硬さになったらザルにあけ、よく水気を切ります。

フライパンを温め、オリーブオイルを回し入れます。
櫛形切りにした玉ねぎ、石づきをとって手で割いたブナシメジ、短冊切りにした牛タンを入れ炒めます。軽く塩胡椒します。

火が通るまでよく炒め、パスタを入れます。

器に盛り付け、小口切りしたねぎをのせ、塩をふりかけ、レモンの輪切りを添えます。
 
レモンをギュッと絞ってお召し上がり下さい。

■ コツ・ポイント

牛タンは厚みがあって噛むほどに旨みが増します。
余計な味付けなしで、十分パスタも美味しく召し上がれると思います。
牛タンは疲労回復に欠かせないビタミンが豊富に含まれています。
夏の疲れをサポートしますよ。
機会がありましたら、是非作ってみてね。

暮らしニスタ／舞maiさん