【早良区祖原】メキシコに3年住んだ店主が作る！本場仕込みのタコスに感動

こんにちは！福岡の街を自転車で駆け回り、おいしいものを探すのが大好き。リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです。今回訪れたのは、福岡市早良区祖原にあるメキシカンタコス専門店「TACOS Familiar（タコス ファミリア）」。

福岡市地下鉄空港線西新駅から、徒歩10分弱のところにあるお店です。 扉を開けた瞬間――「ここ、本当に福岡！？」と思ってしまうほど、店内はカラフルでポップ！ 鮮やかなインテリアに、かわいらしい切り絵のガーランド、ポップなカーテン……。

まるでメキシコの街角に迷い込んだような、ワクワクする空間。タコスを食べる前から、すっかり旅気分です♪

メキシコに3年！本場で働いた経験を生かして福岡にオープン

「TACOS Familiar」がオープンしたのは昨年12月。オーナーの佐藤さんは、出身地・神奈川県から福岡へ。 かつてメキシコに3年間滞在し、現地のタコス屋さんで働いていたという本格派です。メキシコで身につけた経験を生かし、「本場のタコスを福岡で楽しんでもらいたい」という思いでお店をスタート。

そして、なんといっても目を奪われるのが、壁いっぱいに描かれた大きなアート。神奈川県のアーティストが、福岡まで来て描いたものだそう。料理だけではなく、空間からもメキシコへのこだわりが伝わってきます。

8種類から選べるタコス。迷ったらお得なランチセット！

この日はランチタイムにお邪魔しました。

タコスはなんと8種類！これは……迷います。

ということで、今回はお得なランチセットから、「サラダ＆チップスセット」（1650円）をいただくことに。セットには、タコス3種類、サラダ、チップスが付いています。タコスを注文するときにはパクチーあり・なしも選べますよ。そして、しばらくすると――。

カラフルなタコスが登場

大きなプレートに、色鮮やかなタコスがずらり！

右から、チキンティンガ、スアデロ、カルニタス。このビジュアル、テンションが上がります。 テーブルには食べ方の案内もありました。

トルティーヤはしっとりやわらかいので、具材を包むようにして持ち上げ、いざパクリ！ まずはチキンティンガから。スパイスやチリ、トマトと一緒に煮込んだ鶏肉は、ほろほろ。しっかり味が染み込んでいて、噛むほどに旨みが広がります。 そして、このトルティーヤがまたおいしい！メキシコから輸入したとうもろこしの粉をミックスした、100％グルテンフリーのトルティーヤ。とうもろこしの香りがふわっと感じられて、具材を包むだけではもったいないくらい。 「このトルティーヤだけでも食べたい！」と思ってしまいました。

3時間煮込んだ牛肉＆豚肉！手間暇かけた本場の味に感動♪

続いていただいたのは、スアデロ。牛肉をコンフィしたタコスで、なんと3時間も煮込んでいるそう。ひと口食べると、牛肉の濃厚な旨みとスパイスの香りが、口いっぱいに広がります。

さらにライムをキュッと絞ると、爽やかな酸味が加わって、また違ったおいしさに。チキンティンガとスアデロに添えられている赤いサルサも印象的でした。完熟トマトをベースにした自家製サルサで、深みのある味わい。お肉の旨みをぐっと引き立ててくれます。 そして3つ目は、カルニタス（左）。豚肉をラードと数種類のスパイスで、こちらも3時間かけて煮込んだ一品です。ほろっとした豚肉に、酸味のある緑色のサルサが相性抜群！ お肉がたっぷりなのに、野菜もしっかり入っていて、思ったより軽やかに食べられます。これは3種類、あっという間に完食してしまいそう……！

辛いもの好き必見！セルフのスパイスコーナーで味変も♪

店内中央には、うれしいセルフのスパイスコーナーもあります。

ハバネロソースやタバスコなどが用意されていて、好みに合わせて辛さをプラスできます。辛いものが大好きな私、もちろん味変も楽しみました。自分好みの辛さに調整しながら食べられるので、辛いもの好きさんにはたまりません！

セットのチップスも、サルサをディップしてパリパリ♪タコス→サルサ→チップス→またタコス……と、止まりません（笑）。

「本場の味を楽しんでほしい」

佐藤さんに、お店のこだわりについて伺いました。 「トルティーヤはグルテンフリー。サルサは手作りで、余計な添加物も入れていません。素材本来の辛味や酸味を生かした味付けにしています。数時間煮込むなど手をかけて、本場の味を楽しんでほしいと思っています。日本の材料とは違って、とうもろこしの粉などは高いですが、それでも本場の味を楽しんでもらえると思います。」 確かに、ひと口食べると「ただ具材を挟んだタコス」ではなく、素材、トルティーヤ、サルサ、スパイス……すべてが一体になった“本場の味”を感じます。

次はテキーラやクラフトビールと一緒に！

今回は炭酸水と一緒にいただきましたが、これはぜひとも次回はテキーラやクラフトビールと一緒に楽しみたい！

店内には、テーブル席のほか、一人でも入りやすいカウンター席があります。

ランチにふらっと立ち寄るのはもちろん、夜にお酒と一緒にタコスを楽しむのもよさそう。カラフルな店内で、本場メキシコ仕込みのタコスを頬張れば、福岡にいながらちょっとした海外旅行気分♪

「今日はいつものランチじゃなくて、ちょっと違うものが食べたい！」そんな日に、ぜひ訪れてみてくださいね。

TACOS Familiar（タコス ファミリア）
住所：福岡市早良区祖原11-11
電話：092-600-9769
営業時間：Day 11:00～15:00／Night 18:00～22:00
※営業日・営業時間は変更になる場合があります。来店前にお店のSNSのストーリーなどでご確認ください。
※食材が完売した場合は閉店することがあります。 https://www.instagram.com/tacos__familiar/