味つけはウスターソースだけ『レンジ照り焼きチキン』鶏ももに揉み込むだけでジューシー

揚げものや野菜にかけるだけ、なことが多いソースですが、それだけじゃもったいない！

ソースは

野菜や果実類などをベースに、酢、砂糖、塩、香辛料などを加えた複雑な味わいの調味料なので、ぜひ調理に使ってみて。

1本で味が決まるうえに、うまみも深みもある大満足のおかずができ上がりますよ。

今回ご紹介するのは、

ウスターソース1本と鶏もも肉があればできちゃう、超簡単おかず。

ふっくら、ジューシーな仕上がりは、レンジ加熱だからこそなせるワザです。

材料（2人分）

鶏もも肉（大）……1枚（約300g）

ウスターソース……大さじ2

作り方

【1】鶏肉は余分な脂肪を取り除く。

【2】口径約23cmの耐熱のボールに鶏肉、ウスターソースを入れてもみ込む。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。やけどに注意して一度取り出し、上下を返す。同様にして4分ほど加熱する。鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛る。

鶏肉にはウスターソースをしっかりもみ込んで。全体に味がいきわたり、おいしさがアップしますよ。

 

エダジュン

料理家

料理研究家、管理栄養士。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。「Soup Stock Tokyo」本部で商品の物流、購買などの仕事を行い、2013年に料理研究家として独立。お手軽アジアごはんやパクチーを使ったレシピが得意。「パクチーボーイ」の名義でも活動中。

（『オレンジページ2026年9月17日号』より）