【応用可能】超簡単にできる！ヒラメの昆布締め

ヒラメや鯛などの白身魚。
皆さんはどんな風に食べていますか？
 
我が家では、新鮮であれば刺し身で食べ切ることが多いのですが、大きな個体の時には昆布締めやフライなどでいただくことも！
 
でも、昆布締め用の昆布って高いのです⋯
 
そこで、
我が家流の昆布締めをご紹介！

▼材料 (2人分)

・ ヒラメの刺し身：約50グラム
・ 塩昆布：約10グラム

■ヒラメをいただきました！

釣り仲間から、釣りたてのヒラメをいただきました！
 
旦那に下処理をしてもらいました！
 
体長は50cmほどでした！

■普通にお刺身でもいただきます！が、

多い分は昆布締めにしたい！

■今日使うアイテムはこちら！

昆布出汁の塩昆布！
北海道のお土産です！

■昆布締めを作ります！

ラップに塩昆布を散りばめ、その上にヒラメの刺し身を並べていきます！
刺し身の上にも塩昆布を振りかけます！
ラップをびっちりして冷蔵庫へ！

■24時間経ちました！

冷蔵庫から出してラップを外すと、いい感じに塩昆布が染み染みしています！

■お皿に盛ります！

皿に昆布締めを盛り付けます。
 
今夜は日本酒と合わせます！

■ コツ・ポイント

昆布締めは、塩昆布を使うことにより、手軽に作ることができます！
 
塩味も昆布の旨味も移り、食べるときはそのままいただくだけ！
 
とても簡単なのでオススメです！
 
ちなみに、白身の魚であれば何でも合います！
鯛なんかもとても合いますので是非お試し下さい！

暮らしニスタ／旅人ゆ〜さんさん