ずっしりなめらかなホワイトチョコ生タルト

▼材料 (18cmパウンド型1台分)

・ オレオ：9枚
・ 溶かしバター：20g
・ ホワイトチョコ：180g
・ 生クリーム：100g

・型にクッキングシートを敷き詰めておく。
・ポリ袋などにオレオを入れて細かく砕き、バターと合わせてよくもみ込んだら、型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やしておく。
・チョコは砕いて耐熱ボウルに入れる。

1. 小鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温めたら、チョコに注ぎ入れて溶かしながら混ぜる。

2. 冷やしておいた型に流し入れ、表面を平らに整え、軽くトントンと空気を抜いたら、冷蔵庫で4時間以上冷やし固めたらできあがり。

シートごと型から外して、食べやすくカット。
いちごパウダーや粉砂糖をふりかけて、きれいな仕上がりに。

とろける生チョコは、冷やしたてはずっしり濃厚。
時間がたつと、とろける濃厚さに。
どっちの濃厚がお好みですか？

暮らしニスタ／cot.cotさん