【豊平区】カヌレを体験。菓子工房 Les Cakes des Bois（ケイク・デ・ボア）

カヌレを求めて

豊平区・月寒西の住宅街、水源池通沿いにひっそりと佇む菓子工房 Les Cakes des Bois（ケイク・デ・ボア）。
駐車場があるので、車での訪問もしやすく、地元の方はもちろん、札幌市外から足を運ぶ人もいる名店です。

こちらのお店は、地産地消の素材にこだわり、道産の小麦や砂糖、乳製品、季節感あふれる旬のフルーツなどを使用。知る人ぞ知るこだわりたっぷりの洋菓子店。
本日わたしは、カヌレを求めてやってきました。

いつもは用途に合わせてプチガトーやデコレーションケーキを買いますが、ここ数回の訪問のたびに「カヌレを2つください」などカヌレだけを購入されるお客様が、とても気になっていたのです。わたしは、カヌレが流行した1990年代に食べたことがありますが、30年くらい前のこと。ついに、かわいらしいカヌレを体験する日がやってまいりました。

日本語に訳すと「森のケーキ」という意味の「Les Cakes des Bois（ケイク・デ・ボア）」

店名の通り、どこか温もりを感じる佇まい。季節で景色が変わる森のように四季折々のケーキを作るという思いも込められているそうです。
そして、入店すると、ショーケースにも朝から20種類以上の商品が並んでいます。そして豊富なラインナップの焼き菓子。羊のメレンゲ→かわいくて安い◎ショーケース上には、お茶やコーヒーの陳列もあり、とても気になります。

このサイズのカヌレ、すごくいい

店主さんより「カヌレは20年前からこのサイズでやってます。不動の人気です。おっしゃる通りカヌレが好きなお客様は多いです」とのこと。
このサイズだから、また食べたくなる、買いやすい、納得です◎

旬のフルーツメイン。季節によってケーキのラインナップは変わります

店主さんより「今日は、これからもっとたくさんの桃のケーキが並びます」とうかがいました。本日は、昨日仕入れた余市の桃のケーキが続々と並ぶそうです。私が訪問した10時台には、「ももショートケーキ」がショーケースで光を放ち輝いておりました。お休みの日も、旬のフルーツのケーキを届けるためにありがとうございます◎

八紘学園プレミアムヨーグルトカップ、まるごとプラムゼリーも目で見て楽しめるかわいらしさです。
さっぽろneoチーズケーキは、モッツァレラチーズのクリームの中にトマトのわらび餅を入れた新感覚のチーズケーキだそうです。よく見たらケーキにいちごではなくて、トマトが乗っていてびっくりしました。

ケーキひとつでも歓迎してくれるお店

店主さんやスタッフさんとお話をさせていただきましたが、歓迎感がありアットホームな雰囲気のお店です。商品に関してはこだわりたっぷりで、大満足の商品ばかりのお店です。期間限定ケーキを楽しみに訪問してみてはいかがでしょうか。ぜひカヌレも!!

菓子工房 Les Cakes des Bois（ケイク・デ・ボア）
■住所 北海道札幌市豊平区月寒西3条10-1-16
■駐車場 有
■アクセス 地下鉄東豊線月寒中央駅より徒歩約9分
■電話番号 011-855-5078
■営業時間 10:00～19:00（定休日の前日は18:30）
■定休日 水曜日、木曜日
（営業時間・定休日は変更となる場合があります。お出かけ前にお店にお問い合わせください）
URL：https://www.cakesdesbois.com/shop

※記事に掲載した内容は公開日時点または取材時の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際は公式サイト等で最新情報の確認をしてください