家計が大助かり！ ヘルシーなのに満足感ある【節約豆腐レシピ】

「節約したいけど、料理のレパートリーも増やしたい……！」そんな人は、豆腐に注目を。冷や奴、湯豆腐、麻婆豆腐といった定番の食べ方以外にも、節約できてボリュームもある、豆腐を使ったレシピが複数あるようなんです。今回は、@chii_kurashi__さんが、Instagramで紹介しているヘルシーで満足感のある「節約豆腐レシピ」をピックアップします。

豆腐とチーズでつくるチーズソース

耐熱容器に豆腐「特濃ケンちゃん」1パックと塩をひとつまみ入れてペースト状になるまでよく混ぜたら、チーズ50gを加えてレンジ加熱するだけでOK。500wで1分10秒温めると、溶けたチーズと豆腐が混ざって、チーズソースのできあがり。チーズはたった50gだけなのに、しっかりとしたボリュームのあるソースになります。

ボリュームたっぷりのチーズトーストに

豆腐とチーズでつくったソースをトーストにかければ、とろりとしたチーズソースたっぷりのチーズトーストに。トースト1枚だけでも満足できそうな、ボリューム料理の完成です。タンパク質もたっぷりとれて、育ち盛りにもぴったり。ハンバーグのソースにしたり、ホワイトソース代わりに使ったりといろいろなアレンジができるかも。簡単にできるので、ぜひ試してみてください。

豆腐でつくるヘルシーピザ！

タンパク質たっぷりのヘルシーさで、節約もできそうな豆腐を使ったピザのレシピもご紹介。豆腐1パック（150g）をペースト状になるまでしっかり混ぜ、卵1個と片栗粉大さじ2を加えてさらによく混ぜます。それをフライパンに伸ばし、片面が焼けたらひっくり返して、ケチャップを塗ります。ケチャップの上に、好みの具材やチーズをのせ、蓋をして焼けば完成です。

好みのトッピングでオリジナルピザを楽しんで

@chii_kurashi__さんは、チーズの他にツナやコーンをのせて、子どもたちも大喜びで食べてくれそうなピザに仕上げています。フライパンで焼くだけなので、具材はあらかじめ下茹でするなどして火が通っている食材の方が安心できそう。エビやイカなどでシーフードピザ風にしても良いし、薄切りのサラミをのせても美味しそう。焼いた後で、生ハムやベビーリーフをのせてサラダピザ風にしてもいいかも。

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※こちらの記事では@chii_kurashi__様のInstagram投稿をご紹介しております。
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