コース料理で地元食材を味わう！ホテルオークラ東京ベイ「千葉県グルメフェア」

東京ディズニーリゾート・オフィシャルホテル「ホテルオークラ東京ベイ」の各レストランにて「千葉県グルメフェア」を開催！

地元食材を活かした珠玉のコース料理を堪能する、特別な時間が過ごせます☆

 

ホテルオークラ東京ベイ「千葉県グルメフェア」

 

 

期間：2026年8月30日（日）～9月30日（水）
※マルチスペース コアメゾンについては開催日程が異なります

実施店：ホテルオークラ東京ベイ「レストラン フォンタナ」「鉄板焼 羽衣」「マルチスペース コアメゾン」

 

ホテルオークラ東京ベイの「レストラン フォンタナ」「鉄板焼 羽衣」「マルチスペース コアメゾン」にて「千葉県グルメフェア」を開催！

広大な大地と三方を海に囲まれた豊かな地形によって育まれた、千葉県の山の幸・海の幸を贅沢に使用したコース料理が登場するフェアです。

また、千葉県香取市佐原町で醸造されている小江戸佐原ビールもホテル館内のレストランにて楽しめます☆

 

レストラン フォンタナ『シーズナルセレクトランチ ～Autumn Colors of Boso～』

 

 

料金：平日 3,200円（税・サ込）～／土・日・祝日 4,400円（税・サ込）～
※選ばれたメインディッシュにより料金が異なります

提供時間：12:00～14：00（L.O. 14:00）
※2026年9月12日（土）～23日（水・祝）は、メニューの提供を休止します

コース内容：
・錦爽どりのリエットとおおまさりのムースのアンサンブル
・房総野菜のスープ

〈メインディッシュ〉
・「レシピ」卵といも豚パンチェッタ・あじさいねぎのペペロンチーノ（3,200円／平日限定）
・チバザポーク「いも豚」のグリル 粒マスタードのアクセント（平日 4,200円／土・日・祝日 4,400円）
・スズキのポワレ トマトとハーブのヴィエルジュソース（平日 4,200円／土・日・祝日 4,400円）
・しあわせ絆牛の赤ワイン煮込み デニッシュケースにのせて（平日 4,800円／土・日・祝日 5,000円）

・ピーナッツのパウンドケーキ
・コーヒーまたは紅茶
・パンとバター

 

千葉県の特産品である大粒の落花生“おおまさり”を使用したオードブル「錦爽どりのリエットとおおまさりのムースのアンサンブル」や、玉ねぎ・人参・キャベツなど房総野菜の恵みを味わう「房総野菜のスープ」に加え、4種類のメインディッシュから好みの品を選べる『シーズナルセレクトランチ ～Autumn Colors of Boso～』

特におすすめのメインディッシュは、ジャパン・フード・セレクションで金賞を受賞した“レシピ 拘りの美食卵”を使用した、平日限定の『「レシピ」卵といも豚パンチェッタ・あじさいねぎのペペロンチーノ』です。

そのほか、黒毛和牛のサシとホルスタイン種の赤身の旨味をあわせ持つ“しあわせ絆牛”を赤ワインで丁寧に煮込んだ「しあわせ絆牛の赤ワイン煮込み デニッシュケースにのせて」などもラインナップ。

デザートでも千葉県産のピーナッツを使用した「ピーナッツのパウンドケーキ」が楽しめます。

 

レストラン フォンタナ『房総の海と大地のディナーコース』

 

 

料金：9,800円（税・サ込）

提供時間：17:00～21:30（L.O. 20:30）

コース内容：
・一口のお楽しみ（錦爽どりのリエット、おおまさりのムース）
・千葉県産地魚のカルパッチョ 大多喜町ローゼルの香り
・房総野菜のスープ オオナギファームの「せいがく餅」とともに
・スズキのバプール 須藤牧場ジャージー牛乳と「レシピ」卵のベネディクト
※1,000円の追加料金で、「蝦夷鮑のポワレ 千葉野菜のラビゴットソース」へ変更可能です
・お口直しのグラニテ
・チバザポーク「いも豚」のグリル 醤油香るベアルネーズとあじさいねぎのソース
※4,000円の追加料金で、「しあわせ絆牛サーロインのローストビーフ 和風ソース」へ変更可能です
・ブルーベリーのチーズケーキ
・コーヒーまたは紅茶
・パンとバター

 

魚料理に千葉県産のスズキをふっくらと蒸し上げ、エッグベネディクトを添えた「スズキのバプール 須藤牧場ジャージー牛乳と『レシピ』卵のベネディクト」が味わえる『房総の海と大地のディナーコース』

ソースには、館山市の須藤牧場の低温殺菌ジャージー牛乳が使用されています。

また、肉料理には、さつまいもなどのデンプン質を豊富に含むイモ類を飼料として育てられたブランド豚“いも豚”を丁寧に焼き上げた「チバザポーク『いも豚』のグリル 醤油香るベアルネーズとあじさいねぎのソース」が登場。

肉料理と好相性のベアルネーズソースに、松戸市を中心に栽培される“あじさいねぎ”の爽やかな香りと醤油の風味を合わせ、いも豚の旨みを引き立てる味わいに仕上げられています。

デザートでも千葉県産のブルーベリーを使用した「ブルーベリーのチーズケーキ」が楽しめるコースです☆

 

鉄板焼 羽衣『鉄板焼 千葉県産イセエビとかずさ和牛ステーキのコース』

 

料金：20,500円（税・サ込）

提供時間：17:00～21:30（最終入店 19:30）

コース内容：
・前菜7品盛り合わせ
・イセエビ
・サラダ
・焼野菜
・ステーキ：サーロイン
・ごはん、赤出汁、香の物
・シャーベット
・コーヒー

予約・詳細：https://www.okuratokyobay.net/restaurant/fair/675/

 

千葉県産「イセエビ」と、あっさりとした脂質が特徴の「かずさ和牛」をステーキで味わえる「鉄板焼 羽衣」の『鉄板焼 千葉県産イセエビとかずさ和牛ステーキのコース』

このほか、「前菜7品盛り合わせ」や「焼野菜」を加えた全6品が堪能できる、贅沢なコースとなっています。

※毎週火曜日は定休日（火曜日が祝日の場合は営業）
※3日前までの要予約
※予約は2名より可

 

マルチスペース コアメゾン

 

開催日：2026年9月12日（土）、13日（日）、19日（土）～23日（水・祝）

 

日にち限定で千葉県産食材を使用した料理が登場する「マルチスペース コアメゾン」

「中国料理 桃花林」のコース料理2種が楽しめます。

 

『ランチコース ～紅玉～』

 

料金：4,800円（税・サ込）

提供時間：11:30～14:00（L.O. 14:00）

コース内容：
・いも豚のチャーシュー入り前菜の盛り合わせ
・かぼちゃのクリームスープ
・2種点心盛り合わせ
・アオリイカと青梗菜の炒め
・きのことさつまいものクリーム煮
・いも豚のチャーシュー炒飯
・レモン入り杏仁豆腐

予約・詳細：https://www.okuratokyobay.net/restaurant/fair/224/

 

気軽に楽しめる『ランチコース ～紅玉～』

「いも豚のチャーシュー入り前菜の盛り合わせ」や「かぼちゃのクリームスープ」「いも豚のチャーシュー炒飯」など、全7種類が楽しめます。

 

『料理長おすすめコース』

 

料金：10,000円（税・サ込）

提供時間：11:30～14:00（L.O. 14:00）／17:00～21:30（L.O. 20:30）

コース内容：
・いも豚のチャーシュー入り前菜の盛り合わせ
・蟹肉入りふかひれスープ
・蟹の手の胡麻包み揚げ
・真鯛と青梗菜の塩炒め
・錦爽どりと舞茸の煮込み
・いも豚のチャーシュー・葱入りつゆそば
・2種デザート盛り合わせ

 

「蟹肉入りふかひれスープ」や「蟹の手の胡麻包み揚げ」、「錦爽どりと舞茸の煮込み」など満足感のある贅沢な料理が楽しめる『料理長おすすめコース』

最後は「2種デザート盛り合わせ」がサーブされます。

 

『小江戸佐原ビール』提供概要

 

料金：
・INOU 白（ホワイトビール／330ml）1,600円（税・サ込）
・INOU 黒（ブラックビール／330ml）1,600円（税・サ込）
※フェア期間中は、テラス売店でも各種1,500円（消費税込）にて販売

提供期間：2026年8月30日（日）～9月30日（水）

提供時間：各レストランのコース提供時間内

提供場所：レストラン フォンタナ、鉄板焼 羽衣、マルチスペース コアメゾン

 

千葉県香取市佐原町で醸造されている「小江戸佐原ビール」が各レストランに登場。

料理といっしょに千葉のビールも堪能できます。

 

ホテルレストランで千葉県の自然で育まれた食材を使用したグルメを満喫！

「ホテルオークラ東京ベイ」の『千葉県グルメフェア』は、2026年8月30日（日）から9月30日（水）までの開催です。

※仕入れなどの状況により食材が変更になる場合があります
※料金には消費税、サービス料が含まれます
※写真はすべてイメージです