枝豆でずんだ餡つくり【季節の手仕事】

こんにちは。パンを作るのも、食べるのも大好きなオレぺエディター１期生のよしえです✨

八百屋さんや、スーパーで、枝豆を見かけるようになりました。枝豆を見るとずんだ餡が作りたくなります。材料２つで、とっても簡単に出来るので、紹介したいと思います。

材料は、枝豆とお砂糖だけです。甘味はお好みなので、自分好みの甘さのずんだ餡が出来ますよ～。

電子レンジで簡単に茹でちゃいましょう。枝豆を洗って耐熱容器に入れて、ふわっとラップか蓋をして、１５分～２０分加熱します。

ブレンダーでつぶして、お砂糖を加えます。

粒感を残すか、きめ細やかにするか、お好みで作りましょう。

パンにぬったり、お餅やお団子や白玉にも合いますよ～。

イングリッシュマフィンを焼いて、ずんだ餡バターサンド。ずんだ餡クリームチーズサンドを作りました。

しっとりフカフカなイングリッシュマフィンを焼きました。

ずんだ餡サンドの他にも、この時期にぴったりのパンを作りました。

オレンジスティックパンを焼いて、オレンジカスタードクリームを作って、サンドしました✨オレンジ果汁を入れて焼いたオレンジスティックパンと、オレンジ果汁を入れて作ったオレンジカスタードクリームを合わせました。

爽やかなオレンジの香りと酸味で、この時期に美味しいパンになりましたよ～。