愛しのホテルモーニング♡ 優雅な朝に味わいたい “珠玉のひと皿”

幸せな一日は、素敵な朝ごはんから！ エレ派が愛してやまないラグジュアリーホテルには、そのひと皿を目当てに訪れたくなる珠玉のモーニングが揃います。美しい空間で味わうシグネチャーメニューや、長年ファンを魅了し続ける名物朝食、ホテルステイならではの特別な朝を彩る逸品まで、魅力はさまざま。麗しのモーニングにふさわしい、ホテルの自慢の美味をご紹介します！

パレスホテル東京

朝ならギルトフリー?! 牛フィレ肉の贅沢ステーキ

皇居外苑を望む客室で、ゆっくりと味わえるインルームダイニングの「アメリカン ブレックファスト」¥6,500［サ別］には、国産牛のステーキがラインナップ。しっとり焼き上げたフィレ肉は、とっておきの朝に食べたいひと皿です。ポーチドエッグを絡めて、濃厚なマリアージュを楽しんで。 ※ステーキは追加料金＋￥2,800［サ別］

DATA
東京都千代田区丸の内1-1-1
tel.03-3211-5211

ホテル虎ノ門ヒルズ

ミシュランシェフ監修のイタリアン卵かけごはん

ヨーロッパのスターシェフ、セルジオ・ハーマンさんによるアジア初出店で話題を集める「ル・プリスティン東京」の朝食「フルブッフェ」￥6,600［サ別］。ビュッフェと共に楽しめるオーダーメニューの名物は、たっぷりのペコリーノチーズや生ハムをのせた「卵かけご飯‘ ルプリスティン’」。まろやかな卵黄とチーズが絶妙なハーモニーを奏でます。

DATA
ル・プリスティン東京
東京都港区虎ノ門2-6-4
tel.03-6830-1077
※朝食は宿泊者限定。

ホテル椿山荘東京

美しく、美味しく、ヘルシー！ いいとこ取りな彩りサラダ

ビタミンや食物繊維が摂れる、ヘルシーな朝食コース「オルタナティブ・ブレックファート」￥5,300［サ別］。野菜やフルーツ、チキン、チアプディングやキヌアなどで構成したメインディッシュのサラダは、リースのような美しさ。マンゴーとパッションフルーツの甘酸っぱいソースと混ぜ、食感や風味の違いを感じながら食べ進めるのが楽しい！

DATA
イル・テアトロ
東京都文京区関口2-10-8
tel.03-3943-5489

ホテルニューオータニ東京

海外ゲストからも大好評のおにぎりステーションが進化

富山県産コシヒカリに天然野田塩を利かせたおにぎりは、「新・最強の朝食」¥9,775［サ込み］の一品。ほろっとした食感はその場で握ってもらえるおにぎりステーションならでは。牛肉の生姜煮や数の子辛子マヨなどの具材のほか、3月のリニューアルでは、削りたての鰹節をたっぷりまぶし、だし醤油をかけたおかかおにぎりも登場しました。

DATA
オールデイダイニング SATSUKI
東京都千代田区紀尾井町4-1
tel.03-5275-3177

ウェスティンホテル東京

クルミが香るまろやかな担々スープは必食

国際色豊かな美食が100品目以上揃う「ブレックファストブッフェ」￥6,000［サ込み］のなかでも、一押しはクルミ入りの担々スープ。ビュッフェのシグネチャー料理として人気のオリジナル担々麺が味わえます。中華麺、米麺、しらたきから好みで選べる麺が、まろやかなクルミのスープによく絡んで美味！ 優しい風味が口いっぱいに広がり、体をじんわり温めます。

DATA
ザ・テラス
東京都目黒区三田1-4-1
tel.03-5423-7778

ジャヌ東京

ライムの香りが心地よい爽やかなアボカドトースト

麻布台ヒルズの緑豊かな広場とシームレスにつながるテラス席は絶好の朝食スポット。トーストしたサワードウブレッドの上に粒マスタードと自家製ピクルスを敷き、アボカドと平飼い卵のポーチドエッグをのせたアボカドトーストは、「ブレックファーストセット」￥4,200［サ込み］の人気メニュー。添えられたライムをたっぷり搾れば、イタリアの風が吹き抜けるような爽やかな香りが口いっぱいに広がります。

DATA
ジャヌ メルカート
東京都港区麻布台1-2-2
tel.050-1809-5550

パーク ハイアット 東京

アラン デュカスがほれ込む日本の味をモーニングに昇華

全館リニューアルにあわせ、洗練のフレンチブラッセリーが開店！ 「エクラン」と呼ばれる小さなガラスケース入りの前菜やスイーツなど、唯一無二の朝食体験が叶う「ジランドール by アラン デュカス ブレックファースト」￥7,150［サ別］のなかでも、みそやポン酢、トリュフの風味が絡み合う「シグネチャーポーチドエッグ」は、メインの大本命！

DATA
ジランドール by アラン デュカス
東京都新宿区西新宿3-7-1-2
tel.03-5323-3459 ※朝食は宿泊者限定。

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜

横浜港を見渡す名門ホテルでホノルル仕込みのパンケーキを

海を見渡すホテル最上階のラウンジで味わえるのは、世界のゲストに愛されるシグネチャー「ザ・カハラ・クラシック・シンパンケーキ」￥3,850［サ別］。薄焼きにしたパンケーキをロール状にしたスタイルは朝食ビュッフェのために考案されたのが起源だそう。香り高いメープルバターが生地に染み込み、とろりとした口当たりがやみつきに。

DATA ザ・カハラ ラウンジ
神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3
tel.045-522-0077

25ans（ヴァンサンカン）7月号掲載（2026年5月28日発売）