カリもち食感が至高！ さまざまな具材で楽しむ、チヂミレシピ10選【フライパンひとつで簡単】

外はカリッと、中はもちっと香ばしいチヂミは、フライパンひとつで気軽に作れる一品。さまざまな食材を合わせれば、満足感のあるおかずにも、ビールに合うおつまみにもなる！ ユニークな具材の組み合わせやたれのアレンジなど、バリエーション豊かなチヂミレシピをピックアップ。

さつまいもとオクラ、海老のチヂミ

ワタナベマキさんのレシピ

食材を角切りにして作る、かき揚げのようなビジュアルのチヂミ。さつまいもはほっくり、オクラはねっとりと、異なる食感が口の中で重なり合い、つい箸が止まらなくなる！

メイン食材／さつまいも、オクラ、海老など

カリカリ豚のダブルキムチチヂミ

きじまりゅうたさんのレシピ

こんがり焼いた豚肉とキムチのうま味が決め手。酸味と辛み、肉の香ばしさが重なり、食欲が落ちがちな暑い日でも箸が進む。

メイン食材／豚肉、キムチ、にらなど

じゃがいものチヂミ

村山由紀子さんのレシピ

すりおろしたじゃがいもで作る、香ばしい焼き目ともちもち食感が魅力の一品。見た目はシンプルながらも食べ応えは十分！ 紅しょうがの爽やかな辛みがアクセントになる。

メイン食材／じゃがいも、卵、紅しょうがなど

白菜のチヂミ

宇田川多眞季さんのレシピ

カリッと焼き上げた生地の香ばしさと、白菜のみずみずしい食感が心地良い。カレー風味のたれを添えれば、ひと味違う味わいが広がる。

メイン食材／白菜、豚肉、卵など

ドライトマトとバジル、さやいんげんのチヂミ

ワタナベマキさんのレシピ

バジルとドライトマトで洋風テイストに仕立てた、香りの良い一品。ドライトマトの凝縮したうま味と、さやいんげんの食感、バジルの清涼感で軽やかな味わいに。

メイン食材／ドライトマト、さやいんげん、バジルなど

あさりとにらのチヂミ

むらきじゅんさんのレシピ

あさりのうま味とにらの香りを閉じ込めた一品。あさりのだしと米粉で仕立てた生地は、シンプルながらも深い味わいを生み出す。

メイン食材／あさり、にら、米粉など

りんごとしょうがのチヂミ

長谷川あかりさんのレシピ

りんごとしょうがの食感のコントラストが楽しい一品。りんごの甘みと酸味にチーズのコクが重なり、あとを引く味わいに。仕上げのパルミジャーノ・レッジャーノが全体をぐっと引き締める。

メイン食材／りんご、しょうが、ピザ用チーズなど

パセリのチーズチヂミ

岡本ゆかこさんのレシピ

パセリを主役にしたチヂミ。パリッと焼けたチーズの香ばしさともちもちの生地に、パセリの爽やかな風味が心地良く重なる。

メイン食材／パセリ、桜海老、シュレッドチーズなど

さつまいもとあさりのチヂミ

村山由紀子さんのレシピ

さつまいもベースの生地に、あさりとアンチョビのうま味を添えて。アンチョビの塩気がさつまいもの甘さと重なって、深みある味わいに。たれに加えた韓国唐辛子の辛みで食欲がより刺激される。

メイン食材／さつまいも、あさり、アンチョビなど

せりのチヂミ

ワタナベマキさんのレシピ

具材はせりだけ！ 香り高い一枚に、玉ねぎベースのたれを合わせることで、コクのある力強い味わいに仕上がる。

メイン食材／せり、薄力粉、玉ねぎなど