フランスパンde手作りラスク【おすすめのパンの食べ方】

こんにちは♪

オレぺエディターのOimotoです

ガトーフェスタハラダ直営店で購入した

フランスパン

ハラダの名物ラスク

「グーテ・デ・ロア」専用のバゲットで

ラスクを作るのに適した配合で

作られているのだとか✨

購入したからにはラスクを作りたい♪

ということで購入した翌日にラスク作り

袋から出すと

パン屋さんで目にするフランスパンとは

見た目に違いがあります✨

半分にカットして

さらに違いを実感！

普段食べているフランスパンよりも

サクッと切れ味が良い✨

簡単ラスク作り＆手作りの美味しいご褒美

カットしたラスクを天板の上に並べて

溶かしバターを塗っていきます

作ってみてびっくりしたのが

バターとグラニュー糖の量

特に量って使用したわけではないのですが

バターは60～80g程

グラニュー糖もバットにたくさん出しました(笑)

さすがにグラニュー糖は余りましたが

バターの使用量に驚き

フランスパン1/3はラスクにせず冷凍保存♪

夫と作業分担して

バターを刷毛で塗ったり

グラニュー糖を付けるのは

なかなか楽しい時間✨

「それバター少なくない？」

「もっと端っこにも塗った方がおいしいよね」

などお互いのこだわりポイントを話しながら完成

手作りならではのご褒美は

オーブンで焼く前の炙りラスク✨

工場見学の際に頂いた

オーブンで焼く前のラスクに

バターと砂糖を塗りバーナーで炙ったもの

これがとっても美味しかったので

自宅でも再現♪

キャンプが趣味な夫のおかげで

我が家にあったバーナーが大活躍✨

「！！」

顔を見合わせる美味しさ✨

ジュワッと広がるバターと炙られた香り

これは幸福感がすごい…

ぜひ皆さんにもラスクを作る時には

試してみてほしい！

楽しい試食タイムを終えて

いよいよオーブンで焼いていきます

予熱無しの130°で10分焼いたら完成

焼いてすぐは少し柔らかいものがありましたが

熱が取れるとカリカリラスクに

今回作ったラスクは２種類

おこっぺ醗酵バター〈有塩〉

よつ葉バター〈無塩〉

バターの風味や塩の有無で味の違いを感じられ

どちらもついつい手が伸びてしまいます

冷蔵庫保存で

美味しいラスクを食べていましたが

目につくところにあると

毎日食べてしまいとても危険(笑)

冷凍庫保存に変更し

ゆっくりいただきたいと思います✨