【今日の献立】2026年5月18日(月)「タケノコの濃厚クリームパスタ」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「タケノコの濃厚クリームパスタ」「新ゴボウと三つ葉のサラダ」「冷やしトマト」の全3品。

カフェで食べるような濃厚なクリームパスタです。さっぱりとしたサラダでバランスよく。

生クリームと粉チーズで、コクのあるリッチなパスタにしました。

調理時間：15分

カロリー：724Kcal

レシピ制作：フードコーディネーター山下和美

水煮タケノコ 80g

グリーンアスパラ 4本ハム 4~5枚

ニンニク (薄切り)1片分

スパゲティー 160g

塩 20g

白ワイン 50ml

顆粒スープの素小さじ1/2

生クリーム 100ml

粉チーズ大さじ1

塩コショウ少々

オリーブ油適量

水煮タケノコは幅5mmのくし切りにする。グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、かたい皮とハカマを取り除いて、長さを4～5等分に切る。ハムは食べやすい大きさに切る。

1. 鍋に分量外の湯2000mlを沸かし、塩を加え、スパゲティーをゆでる。表示の時間通りにゆで、水気をきる。

2. スパゲティーをゆでている間に、フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかける。香りがたったら水煮タケノコ、グリーンアスパラ、ハムを加えてサッと炒める。

3. 白ワインと顆粒スープの素を加えてひと煮たちしたら、生クリームと粉チーズを加える。トロミがついたら塩コショウで味を調え、スパゲティーを加えてからめ、器に盛る。